Bouquet garni

Gasa estéril de farmacia en la que ponemos 2 hojas de laurel, romero, tomillo y perejil. Cerramos y atamos con hilo bramante, el que se utiliza para atar la carne. Si no tenéis podéis utilizar hilo de ganchillo. Las hierbas aromáticas pueden variar según la receta. Esto se hace para que las hierbas dejen su sabor pero no sus hojitas.

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