Pollo deshuesado relleno al horno

El pollo relleno es una buena opción para cualquier celebración, les gusta tanto a los niños como a los mayores.

Os recomiendo comprarlo en el mercado, en la pollería. Se venden ya deshuesados y con diferentes rellenos.

Precalentar el horno a 180º, arriba y abajo.

Colocarlos en una bandeja de horno con las pechugas hacia abajo. Salpimentarlos. Añadir por cada pollo 200 ml de cava ( un vaso de agua ).

Meter en el horno 30 minutos.

Regar con el cava y el jugo que va soltando el pollo y dejar 15 minutos más.

Cuando ya esté dorado darle la vuelta. Volver a regarlo y dejarlo 20 minutos.

Debe quedar dorado pero jugoso por dentro. Al pincharlo el líquido tiene que salir transparente, si sale rosado es que todavía no está hecho y lo tenemos que dejar un poco más.

Normalmente a los pollos rellenos deshuesados les dejan las alas y los muslos. Separar por las juntas con ayuda de un cuchillo y cortar el resto en rodajas. Hacerlo cuando el pollo esté frío para que os resulte más fácil. En el momento de comer calentarlo en el microondas.

Esta muy bueno acompañado de compota de manzana.

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