Ensalada de macarrones con atún, tomate y pimiento

Ahora que se va acercando el verano os propongo una ensalada facilísima y super completa. Además como no tiene hojas verdes se puede tener preparada en la nevera ya aderezada.

INGREDIENTES 2P:

  • 3 puñados de macarrones
  • Medio pimiento verde italiano
  • 1 tomate raf
  • Media cebolla morada
  • 1 latita de atún en aceite
  • 6 aceitunas sevillanas
  • Una cucharadita de sal fina
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharada de vinagre de Jerez
  • Sal Maldom

Cocer los macarrones en un cazo con agua y una cucharadita de sal fina. 8 minutos con fuego medio para que el agua no deje de hervir.

Escurrir.

Picar la cebolla y el pimiento.

Cortar en pequeños dados el tomate.

Cortar las aceitunas en trocitos, eliminando el hueso. También podéis poner aceitunas sin hueso y simplemente cortarlas por la mitad.

Escurrir el atún.

En un bol mezclar todos los ingredientes y aderezarlos con el aceite virgen, el vinagre y unas escamas de sal.

LISTA LA ENSALADA Y A COMER!!!!

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