Chivito

Este es un bocadillo típico de Valencia y os aseguro que esta buenísimo, ahora, eso sí, es contundente. INGREDIENTES 1 BOCADILLO: 1 pan de bocadillo 2 cortadas de cinta de lomo de cerdo 1 loncha de beicon 1 hoja de lechuga 1 ó 2 rodajas de tomate, dependiendo del tamaño ( ensalada, raff, rosa… )... Leer más →

Pepito de solomillo al Pedro Ximenez

INGREDIENTES 2 PEPITOS: 2 solomillos de ternera 6 cucharadas de PX 2 cucharadas de azúcar Una cucharada de aceite de oliva 0,4º Una pizca de sal 2 panecillos ( los que más os gusten, de leche, pulguitas, pan de pueblo...)   En una sartén poner el PX con el azúcar. A fuego fuerte 3 minutos... Leer más →

Pan de pita con pollo macerado con especias

El pan de pita o pan árabe es una variedad de pan blanco plano sin miga, levemente fermentado, elaborado con harina de trigo. Se hornea a altas temperaturas en forma de círculos aplastados. Las altas temperaturas hacen que se forme vapor en su interior al evaporarse el agua de la masa. Esto provoca que se... Leer más →

Tosta de sobrasada, miel y queso

Esta tosta es sencillísima y esta muy rica para un aperitivo o picoteo. INGREDIENTES: 1 tosta de pan. Podéis utilizar pan de molde, medio pan redondo, una rebanada de pan.... Sobrasada ibérica ( la podéis comprar en terrina ya lista para untar ) Una cucharadita de miel 1 loncha de queso tipo tranchete Untar el... Leer más →

Döner kebab a mi manera

Hoy vamos a hacer una especie de kebab para rellenar pan de pita. El pan de pita o pan árabe es un pan de harina de trigo levemente fermentado, sin miga, plano y muy ligero. Se utiliza tanto para acompañar salsas como hummus, como relleno en plan bocadillo. El kebab significa carne a la parrilla.... Leer más →

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