Corazones de alcachofa rellenos

INGREDIENTES 2P: 4 alcachofas 2 yemas ( guardar las claras para otra receta. Las podéis congelar en moldes para hacer cubitos de hielo e ir sacando a medida que os haga falta ) 1 huevo duro picado 1 cucharada de tomate frito 2 cucharadas de pan rallado 1 rama de perejil picado 6 cebollinos picados... Seguir leyendo →

Moussaka

La receta que vamos a hacer hoy de moussaka, es la auténtica, la aprendí en un viaje a Grecia. 1 berenjena 1 cebolla 1 ajo 2oog magro de cerdo picado 6 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel 15g de parmesano (en una pieza, no rallado) Aceite, sal y pimienta negra Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla,... Seguir leyendo →

Rellenitos

Para celebrar las primeras 1000 visitas, y siguen aumentando…. os voy a colgar la receta de uno de mis platos favoritos. Es una receta de mi abuela, lo llamamos RELLENITOS porque son verduras rellenas de carne. Es muy fácil pero un poco laboriosa. Probarla que os encantará. Los ingredientes son para dos personas con buen... Seguir leyendo →

Minirellenitos

Esta receta es la misma que la de los rellenitos, pero en miniatura. INGREDIENTES 8p: 8 minipimientos verdes dulces 8 patatitas precocidas (se venden envasadas en bolsas para hacer en el microondas) 8 tomates cherry en rama, los que son un poco más grandes 8 cebollitas francesas Yo lo compré todo en El Corty. Seguir la misma... Seguir leyendo →

Menestra de verduras

Hoy vamos a cocinar la menestra de verduras que hacían en mi casa. Animaros a hacerla, está buenísima. Los ingredientes son para 4 personas. 225g de guisantes. 225g de habas. Como todavía no es temporada de guisantes, utilizarlos congelados. Un buen truco es comprarlos en temporada, congelarlos en porciones, en bolsas y así los podremos... Seguir leyendo →

Canelones de calabacín

Estos canelones no están hechos con pasta. Vamos a utilizar calabacín. Son muy buenos para hacer en verano porque se comen fríos. Los podéis hacer con antelación y guardar en la nevera. Comencemos con la receta!!!! INGREDIENTES 3 CANELONES: 1 calabacín 70g de carne picada Medio pimiento verde italiano 8 judias verdes 1 cebolla tierna... Seguir leyendo →

Berenjenas rellenas de atún

Hoy vamos a hacer unas berenjenas rellenas de atún, no las clásicas con carne picada. Yo voy a utilizar unas baby que encontré en el mercado pero con la misma receta podéis emplear berenjenas normales. Las moradas, no las ralladas, son mejores para rellenarlas. Esta verdura, originaria de la India, tiene muchas propiedades beneficiosas para nuestra... Seguir leyendo →

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