Cardos con jamón

El cardo es una verdura de invierno. Se empieza a recolectar a finales de otoño y termina a finales del invierno. Cada vez se consume menos en las dietas habituales pero se recomienda su consumo ya que es una hortaliza muy saludable. Es muy rico en agua y ayuda a cuidar nuestra vesícula e hígado.... Leer más →

Berenjenas rellenas con huevos poché

Los huevos poché o escalfados se hacen en un cazo con agua y un chorrito de vinagre. Una manera muy fácil de hacerlos y que os queden redonditos es cocerlos envueltos en film. Ahora os explico. Las berenjenas las vamos a rellenar, unas con pisto y otras simplemente con la pulpa de la berenjena y... Leer más →

Espárragos envueltos en cecina

Este es un primer plato que os aseguro que os va a sorprender, esta muy bueno y además si tenéis una cena es una apuesta segura, la presentación es muy bonita, eso si, si a vuestros comensales le gustan los espárragos. Muy fácil y rápido de hacer y que podéis tener preparado en la nevera... Leer más →

Corazones de alcachofa rellenos

INGREDIENTES 2P: 4 alcachofas 2 yemas ( guardar las claras para otra receta. Las podéis congelar en moldes para hacer cubitos de hielo e ir sacando a medida que os haga falta ) 1 huevo duro picado 1 cucharada de tomate frito 2 cucharadas de pan rallado 1 rama de perejil picado 6 cebollinos picados... Leer más →

Moussaka

La receta que vamos a hacer hoy de moussaka, es la auténtica, la aprendí en un viaje a Grecia. 1 berenjena 1 cebolla 1 ajo 2oog magro de cerdo picado 6 cucharadas de tomate frito 1 hoja de laurel 15g de parmesano (en una pieza, no rallado) Aceite, sal y pimienta negra Para la bechamel: 1 cucharada de mantequilla,... Leer más →

Rellenitos

Para celebrar las primeras 1000 visitas, y siguen aumentando…. os voy a colgar la receta de uno de mis platos favoritos. Es una receta de mi abuela, lo llamamos RELLENITOS porque son verduras rellenas de carne. Es muy fácil pero un poco laboriosa. Probarla que os encantará. Los ingredientes son para dos personas con buen... Leer más →

Minirellenitos

Esta receta es la misma que la de los rellenitos, pero en miniatura. INGREDIENTES 8p: 8 minipimientos verdes dulces 8 patatitas precocidas (se venden envasadas en bolsas para hacer en el microondas) 8 tomates cherry en rama, los que son un poco más grandes 8 cebollitas francesas Yo lo compré todo en El Corty. Seguir la misma... Leer más →

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