Otra receta de costillas de cerdo al horno

INGREDIENTES 6 COSTILLAS:

• 6 costillas de cerdo
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cuharadita de salsa Perris
• Unas gotas de tabasco
• 1 ajo
• 2 ramas de perejil
• Sal
• Pimienta negra recién molida
• 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º

En un mortero majar el ajo pelado con las hojas de perejil, soja, salsa Perris, tabasco, sal y pimienta.

Untar con esta mezcla las costillas y dejar 1 hora en la nevera. Mover un par de veces.

Precalentar el horno a 220º arriba y abajo.

Poner en una fuente de horno un par de cucharadas de aceite. Colocar encima las costillas. Meter en el horno 15 minutos con el hueso hacia arriba.

Sacar dar la vuelta y volver a meter 10 minutos más.

Servir con el jugo que queda en la fuente y el acompañamiento que más os guste.

En el blog en VARIOS/ACOMPAÑAMIENTOS tenéis un montón de ideas diferentes para acompañar carnes.