Arroz negro

Esta receta no la he hecho yo. En casa el encargado de hacer las paellas es mi marido Rafa. Como este arroz se hace en paella, el va a ser el cocinero. INGREDIENTES 3P ( una paella de 40 cm de diámetro ): 3 chipirones medianos 2 huevas de sepia 1 cortada pequeña de emperador... Leer más →

Minipaellas de arroz de marisco

Vamos a hacer paellitas de arroz individuales. Estas paellitas las podéis encontrar en bazares chinos. Como es mucho más laborioso, con esta misma receta podéis hacer un arroz para varios comensales utilizando una cazuela apta para el horno y dejando el arroz que se cocine en  el horno durante 30 minutos a temperatura máxima. INGREDIENTES... Leer más →

Paella de pollo y conejo

  Hoy vamos a hacer la auténtica paella valenciana, paso a paso. La vamos a cocinar en un paellero con leña de naranjo. Esta leña es la mejor para hacer la paella. Evidentemente como en casa no podemos hacerla con fuego de leña, la cocinaremos de la misma manera pero en nuestra cocina de gas,... Leer más →

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