Gazpacho de sandia

Este es un gazpacho muy parecido al tradicional pero que se hace también con sandia. Otro plato muy fresquito para este verano que se puede tener preparado con antelación. La sandía es una fruta cuya temporada son los meses de verano, por lo que durante estos meses hay que aprovecharla para hacer infinidad de recetas.... Leer más →

Salmorejo de albaricoques

Un plato muy fresquito para este verano que podéis tener preparado en la nevera y os aguanta varios días. INGREDIENTES 2P: 500 g de albaricoques ( 8 medianos ) Media cebolleta ( 50 - 60 g ) 50 g de pimiento rojo ( una rodaja de dos dedos ) Media rebanada de pan de molde... Leer más →

Gazpacho verde con carne de cangrejo

Este gazpacho esta hecho con frutas y verduras verdes, como su nombre indica. Es una buena opción para el verano ya que se toma muy fresquito y se puede tener preparado en la nevera varios días, así no tenéis que estar a última hora en la cocina y podéis disfrutar de la playa, montaña... Además... Leer más →

Gazpacho de remolacha con manzana

Este gazpacho es un poquíto diferente del tradicional e igual de fácil de hacer 650g de tomates 200g de remolacha ( se puede comprar en cualquier supermercado, cocida y envasada al vacío ) Media manzana Grand Smith ( la que es verde y un poco más ácida ) Una cebolleta 75g de pimiento rojo Un... Leer más →

Gazpacho de melocotón

Aprovechar la temporada de verano que tenemos melocotones buenísimos para hacer este gazpacho. INGREDIENTES 2P: 3 melocotones ( 600g ) 2 tomates rojos de pera ( 200g ) 3 ajos 2 cucharadas de aceite virgen extra 1 cucharada de vinagre de Jerez Una cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta negra Media cucharadita de pimentón... Leer más →

Salmorejo a mí manera

Este, sin que se ofendan los cordobeses, es un salmorejo a mi manera. INGREDIENTES 8 RACIONES: 8 tomates (425g): si encontráis utilizar “serrallets de l´horta”, son muy dulces y de un sabor buenísimo. En caso contrario cualquier tomate rojo Media cebolla tierna 1 ajo 1 cucharada de vinagre de sidra Media rebanada de pan de... Leer más →

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