Ensalada templada de pasta, beicon y gambas

Esta ensalada la podéis tener hecha y en el último momento simplemente pasar por la sartén las tiras de beicon y los langostinos y aderezar con la vinagreta que ya tendremos preparada. INGREDIENTES 1P: 50 g de lacitos de pasta ( 2 puñaditos ) 3 lonchas de beicon 5 langostinos ( comprarlos envasados al vacío,... Leer más →

Ensalada de macarrones con atún, tomate y pimiento

Ahora que se va acercando el verano os propongo una ensalada facilísima y super completa. Además como no tiene hojas verdes se puede tener preparada en la nevera ya aderezada. INGREDIENTES 2P: 3 puñados de macarrones Medio pimiento verde italiano 1 tomate raf Media cebolla morada 1 latita de atún en aceite 6 aceitunas sevillanas... Leer más →

Ensalada templada de espirales

Esta ensalada tiene la peculiaridad de que la pasta se cuece con caldo de verduras, zumo de naranja y vino blanco. Probarlo, el resultado es buenísimo. INGREDIENTES 1P: 2 puñados de espirales 1 tomate raf 1 chalota 1 ajo tierno 1 naranja Medio vaso de vino blanco 2 cucharadas de col rizada cortada muy fina... Leer más →

Esqueixada

La esqueixada es un plato típico de Cataluña hecho con bacalao. Aporta muchas proteínas, fósforo, magnesio y calcio, gracias al bacalao, un bajo contenido en grasas y muchos minerales y vitaminas que aportan las verduras, en fín es un plato completísimo y sanísimo. Comencemos con la receta, muy, muy fácil. INGREDIENTES 6P: 6 lomos de... Leer más →

Ensalada de alubias, naranja y gambones

INGREDIENTES 8P: 4 botes de alubias blancas cocidas ( cada bote de 400 g peso escurrido ) 16 gambones grandes congelados 6 naranjas 2 mandarinas 2 cebollas tiernas 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharadita de mostaza de Dijon Sal Enjuagar bien las alubias para que... Leer más →

Ensalada de canónigos, jamón de pato y granada

Aprovechando que comienza la temporada de las granadas, vamos a hacer una ensalada con ellas. La granada es la fruta del granado en cuyo interior se encuentran multitud de granos encarnados llamados arilos. Le temporada de las granadas es otoño, desde finales de septiembre a finales de diciembre. Cuando las compréis, elegir las de mayor... Leer más →

Ensalada de colores

Esta es una ensalada completísima. Contiene legumbres, frutas, vegetales, algunos con raices comestibles como el rabanito y la remolacha, en fin, que nos aporta infinidad de elementos buenísimos para nuestro organismo. INGREDIENTES 2P: ¼ de col lombarda ( 150 g ) 10 frambuesas Media manzana roja Media cebolla morada 6 rabanitos Media remolacha cocida Medio... Leer más →

Ensalada de garbanzos y verduras

INGREDIENTES 2P: 100 g de garbanzos cocidos de bote 1 cortada de col lombarda de medio cemtímetro ( la morada ) 14 tomates cherry o 2 tomates en rama 2 cortadas de berenjena, finitas 1/3 de calabacín Media cebolleta 3 champiñones 1 rama de perejil 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 4 cucharadas... Leer más →

Ensalada de espirales de pasta con sardinillas

Ahora que ha llegado el verano apetecen ensaladas fresquitas que se pueden tener preparadas en la nevera. Empecemos con una de espirales de pasta con sardinillas en aceite. INGREDIENTES POR RACIÓN: 50 g de espirales de pasta 1/2 cebolla tierna 3 sardinillas en aceite de oliva 1 tomate kumato ( o raf o de ensalada,... Leer más →

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