Tiritas de pollo

INGREDIENTES: 400 g de pechuga de pollo sin hueso 1 cerveza 2 cucharadas de harina 1 huevo Media cucharadita de pimienta blanca Media cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de tomillo seco Sal Aceite Mezclar la harina con el huevo, e ir añadiendo poco a poco la cerveza. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y tomillo.... Leer más →

Contramuslo de pavo con ciruelas y pasas

Cuando leemos una receta cuyos ingredientes contienen pavo, ciruelas y pasas, inmediatamente pensamos en Navidad. Nada más lejos de la realidad, esta receta se puede hacer en cualquier época del año, es muy sencilla y esta buenísima. A los niños, y por supuesto a los mayores, les encanta. Yo prefiero utilizar el muslo y entremuslo,... Leer más →

Magret de pato con salsa de naranja

El magret es un filete de carne magra que se recorta de la pechuga de un pato cebado. Es importante que el pato esté cebado ya que es lo que diferencia al magret de la pechuga convencional. La carne de pato cebado siempre se había preparado en confit ( procedimiento que consiste en salar un... Leer más →

Jugosa pechuga de pollo marinada

La pechuga es la parte del pollo que al cocinarla resulta más seca. Para conseguir una pechuga jugosa hay un truco que no falla, ponerla con leche durante unos 15 minutos. Hoy a la leche le vamos a añadir salsa de soja que le va a dar un sabor diferente y muy bueno. Receta facilísima... Leer más →

Cuarto trasero de pollo al horno

Para hacer pollo al horno, el muslo y entremuslo son mucho más jugosos que la pechuga. Esta receta es muy sencilla y te saca de cualquier aprieto. INGREDIENTES: 1 muslo y entremuslo Tomillo Romero 1 hoja de laurel 1 ajo Medio limón 5 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 2 cucharadas de salsa de soja... Leer más →

Kakaspörkölt, típico guiso húngaro de gallo

Tengo la suerte de que mi hijo me acaba de traer de Budapest la auténtica paprika húngara, tanto dulce como picante, por ello vamos a aprovechar para hacer un típico guiso húngaro, no el más conocido, el gulay, gulash o goulash, que es el plato nacional, sino otro llamado kakaspörkölt que se hace con gallo.... Leer más →

Guiso express de muslitos de pollo

Esta receta va dedicada a Sylvi 😘😘😘. Vamos a hacer un guiso con muslitos de pollo en la olla rápida, para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Sale riquísimo y es muy fácil y rápido. INGREDIENTES 4P: 8 muslitos de pollo ( aunque en la foto solo hay siete 🤣 ) 2 zanahorias 1... Leer más →

Pollos rellenos al cava

En los mercados, en las pollerías, podéis comprar pollos deshuesados ya rellenos de diferentes cosas, jamón, huevo duro, ciruelas... Están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Para cualquier celebración son fantásticos. INGREDIENTES 2 POLLOS: Evidentemente 2 pollos rellenos de lo que más os guste 2 cucharadas de manteca de cerdo Una cucharadita de sal... Leer más →

Alitas de pollo picantes

INGREDIENTES 1P: 6 alitas de pollo 1 cucharadita de pimentón picante Media cucharadita de sal Media cucharadita de orégano Medio limón 1 patata En un bol poner las alitas con el pimentón, sal, orégano y unas gotas de zumo de limón. Remover bien para que las alitas se impregnen bien por todos los lados. Dejar... Leer más →

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