Esta receta va dedicada a Sylvi 😘😘😘. Vamos a hacer un guiso con muslitos de pollo en la olla rápida, para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Sale riquísimo y es muy fácil y rápido. INGREDIENTES 4P: 8 muslitos de pollo ( aunque en la foto solo hay siete 🤣 ) 2 zanahorias 1... Leer más →

El magret es un filete de carne magra, cortada de la pechuga de un ganso o un pato cebado. Es importante que el ave esté cebada, ya que es lo que distingue el magret de la pechuga convencional. El magret se hace a la plancha  y se corta en filetes antes de servir. No hace falta... Leer más →

En los mercados, en las pollerías, podéis comprar pollos deshuesados ya rellenos de diferentes cosas, jamón, huevo duro, ciruelas... Están riquísimos y son muy fáciles de hacer. Para cualquier celebración son fantásticos. INGREDIENTES 2 POLLOS: Evidentemente 2 pollos rellenos de lo que más os guste 2 cucharadas de manteca de cerdo Una cucharadita de sal... Leer más →

INGREDIENTES 1P: 6 alitas de pollo 1 cucharadita de pimentón picante Media cucharadita de sal Media cucharadita de orégano Medio limón 1 patata En un bol poner las alitas con el pimentón, sal, orégano y unas gotas de zumo de limón. Remover bien para que las alitas se impregnen bien por todos los lados. Dejar... Leer más →

INGREDIENTES 4P: 500 g de pechuga de pollo ( 2 pechugas ) 1 calabacín de unos 375 g 3 tomates medianos maduros ( 300 g ) Media taza de pan rallado ( 8 cucharadas ) Medio vaso de vino blanco 4 cucharadas colmadas de harina 1 huevo mediano 1 ajo 8 cucharadas de aceite de... Leer más →

INGREDIENTES 3P: 6 muslitos de pollo ( 1 kg ) 5 lonchas de beicon ( 100 g ) 1 puerro 2 ajos 75 g de tomates cherry 1 cucharada de tomate concentrado ( se vende en pequeñas latas junto con el tomate frito ) El zumo de 1 limón 250 ml de leche de coco... Leer más →

INGREDIENTES 4P: 1 pollo ( lo podéis comprar normal o de corral, el que es más amarillo. También podéis hacer esta receta con gallina ) Decirle a vuestro pollero que os despiece el pollo: las pechugas deshuesadas, las alas partidas por la mitad y los muslos y entremuslos separados. En esta receta vamos a utilizar... Leer más →

El magret de pato corresponde a la parte de la pechuga de los patos y ocas que han sido criados para la producción de foie gras. Estos animales están cebados y es lo que los diferencia de los patos convencionales. Cada pato tiene dos pechugas. Su carne es roja y tiene unas propiedades nutritivas muy... Leer más →

I NGREDIENTES 2P: 3 filetes de pechuga de pavo ( 200 g ) 6 lonchas de beicon ( 1 paquete ) 50 g de carne de cerdo picada 1 cebolla 4 orejones de albaricoque 15 pasas 20 piñones 1 cucharada de mantequilla 3 cucharadas de aceite 2 cucharadas de vinagre de vino blanco Medio vaso... Leer más →

Esta es una receta muy buena para hacer en Nochebuena. Yo la voy a hacer con pularda pero la podéis hacer de la misma manera con pollo, pavo o capón. La Pularda  es el término que se refiere al procedimiento de cría de gallinas para uso gastronómico. Tiene su origen en el francés poularde. Se mantienen en la oscuridad... Leer más →

Vamos a hacer un pavo relleno , muy típico en nochebuena. INGREDIENTES: 1 pavo de 6 kg ( si encargáis en la polleria una pava, es más pequeña pero más jugosa. También podéis hacer esta receta con pularda, capón, pollo o cualquier ave, la manera de elaborarla es la misma aunque las cantidades varían según... Leer más →

El Boletus edulis, también conocido como ceps es una de las setas más apreciadas por su sabor y textura. Hoy esta seta la vamos a emplear para hacer unas migas, probar a hacerlas es muy fácil y están buenísimas. Yo las voy a utilizar como acompañamiento de una pechuga de pavo pero van perfectas con... Leer más →