Bombas de cabrales

PARA 4 BOMBAS: INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE 10 BOMBAS: 1/3 de rama de apio 100 ml de fondo de ternera, también podéis utilizar caldo de carne en tetrabrik 50 ml de leche evaporada 20 g de queso cabrales Quitar los hilos del apio y trocearlo. En una sartén rehogar el apio con el fondo oscuro.... Seguir leyendo →

Buñuelos de bacalao

INGREDIENTES 2P: 200g migas de bacalao 4 cucharadas de harina 2 huevos 1 cucharadita de levadura en polvo Sal Aceite Perejil Poner las migas de bacalao a remojo con agua fría. Dejar un día en la nevera, cambiando el agua cada 8h. Escurrir el bacalao y cortar en daditos. Batir los huevos con la harina... Seguir leyendo →

Bolitas de berenjena

  INGREDIENTES PARA 15 bolitas: 1 berenjena de 300g 100g de queso emmental (o similar) 2 cucharaditas de huevo batido 1 cucharadita de albahaca seca 1 ajo pequeño 2 cucharadas de pan rallado Sal Pelar la berenjena, partir en cuatro trozos y cocer durante 10 minutos en agua con una cucharada de sal, contando el... Seguir leyendo →

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