Lasaña

La lasaña de carne es uno de los platos más típicos de Italia. Muchas veces se compra precocinada o congelada porque se piensa que es un plato complicado de elaborar, nada más lejos de la realidad, os voy a dar la receta y veréis como es muy fácil, se puede hacer en un momento. INGREDIENTES... Leer más →

Potaje de garbanzos para vegetarianos

Este es un potaje facilísimo que con la olla rápida lo tenéis hecho en un momento. No lleva cerdo por lo que lo pueden comer los vegetarianos y además es sanísimo, una manera de comer legumbres muy ligera. INGREDIENTES 3P: 300 g de garbanzos ( 100 g por persona, dos puñados grandes ) 1 patata... Leer más →

Esqueixada

La esqueixada es un plato típico de Cataluña hecho con bacalao. Aporta muchas proteínas, fósforo, magnesio y calcio, gracias al bacalao, un bajo contenido en grasas y muchos minerales y vitaminas que aportan las verduras, en fín es un plato completísimo y sanísimo. Comencemos con la receta, muy, muy fácil. INGREDIENTES 6P: 6 lomos de... Leer más →

Ensalada de alubias, naranja y gambones

INGREDIENTES 8P: 4 botes de alubias blancas cocidas ( cada bote de 400 g peso escurrido ) 16 gambones grandes congelados 6 naranjas 2 mandarinas 2 cebollas tiernas 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharada de vinagre de manzana 1 cucharadita de mostaza de Dijon Sal Enjuagar bien las alubias para que... Leer más →

Tomates al horno rellenos

INGREDIENTES 4 TOMATES: 4 tomates canarios o en rama 1 cortada de jamón york de medio cm 1 latita de atún en aceite de oliva ( una lata de las que van en un pack de tres ) Media cucharadita de sal de oliva ( o la que tengáis ) Media cucharadita de pimienta negra... Leer más →

Pierna de cordero al horno

Este es un plato muy fácil que podéis hacer estas Navidades. Se puede tener hecho unas horas antes y a última hora darle un golpe de calor, o sea meter en el horno unos 5 minutos a máxima temperatura. INGREDIENTES: 1 pierna de cordero 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 ajo Media cucharadita... Leer más →

Coles de bruselas con cigalas y mejillones

Las coles de Bruselas  son unas hortalizas de la familia de las Crucíferas a la que también pertenecen por ejemplo el brócoli  y la coliflor. Son una verdura de temporada , de otoño e invierno. Contienen muy pocas calorías ya que casi el 90 % es agua, solamente 45 kcal por 100g. Además tienen  muchos componentes muy  buenos... Leer más →

Tortilla bicolor

INGREDIENTES 20 cuadraditos: 9 huevos 1 lata pequeña de aceitunas negras sin hueso 1 ñora 1 tomate pequeño de ensalada 30 ml de aceite de oliva virgen extra ( 6 cucharadas ) 25 g de parmesano rallado ( 3 cucharadas ) Sal Aceite de oliva 0,4º para hacer las tortillas 1 tomate raf Poner a... Leer más →

Minitortillas de bacalao

Vamos a hacer unas tortillitas de bacalao utilizando unos moldes de silicona. También podéis hacer una tortilla grande utilizando los mismos ingredientes. INGREDIENTES: 6 huevos L 200 g de bacalao desalado 1 cebolleta pequeña 75 g de pimiento verde italiano ( uno mediano ) 2 ajos 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º ( 30... Leer más →

Pinchitos de queso, aguacate y mango

Ahora que se acercan las navidades este es un aperitivo muy fácil y que podéis tener preparado con antelación. INGREDIENTES: Queso Gouda o Emmental Aguacate Mango Limón Aceite de oliva virgen extra Sal azul ( o la que tengáis en escamas ) Cortar el queso en cuadraditos. Partir el aguacate por la mitad y hacer... Leer más →

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