Edamame

Edamame son las vainas de soja antes de que maduren. Se cocinan al vapor o hervidas en agua con sal y suelen ponerse como aperitivo, calientes o frías. Se sirven enteras con su vaina pero solo se come la semilla, como si fueran pipas. Antes de cocinarlos se pueden cortar los extremos para que sea... Leer más →

Bocaditos de pavo con salsa de curry

INGREDIENTES 2P: 1 pechuga de pavo deshuesada 2 patatas para freír 1 huevo Medio limón Perejil Harina Pan rallado Aceite Sal Pimienta SALSA DE CURRY: 1 cucharada de mayonesa 1 cucharada de yogur natural 1 cucharadita de curry en polvo Sal Pimienta Unas gotas de zumo de limón Cortar las patatas en daditos y freír.... Leer más →

Salmorejo de fresones

INGREDIENTES 2P: 500 g tomates rojos ( 4 medianos ) 250 g fresones + 1 para decorar 1 ajo pequeño 1 rebanada de pan de molde 5 cucharadas de AOVE 1 cucharada de vinagre de manzana Sal Pimienta negra recién molida Hojas de menta Quitar las cortezas del pan y remojar con el vinagre. En... Leer más →

Arroz meloso de gambones y pulpo

INGREDIENTES 4P: 12 gambones ( frescos o congelados ) Media pata de pulpo cocida ( la podéis comprar en las pescaderías o en los supermercados envasada al vacío ) 200 g arroz ( 8 puñados ) Media cebolla 5 judías verdes planas 1 ajo 3 cucharadas de tomate natural triturado 1 cucharada de pimiento rojo... Leer más →

Langostinos en freidora de aire

El principal beneficio de cocinar con una air fryer o freidora de aire es que se consumen muchas menos calorías ya que se cocina sin apenas grasas. Los alimentos se hacen por la circulación de aire caliente a su alrededor. Se pueden cocinar infinidad de productos como patatas fritas, pollo, pescado, mariscos, congelados, verduras…. Además... Leer más →

Tacos de pollo asado

INGREDIENTES 6 TACOS: 6 tortillas de trigo 2 muslos y entremuslos de pollo Medio pimiento rojo 1 cebolla 1 jalapeño Aceite de oliva 0,4º Sal Pimienta Cilantro 1 lima Comenzaremos haciendo el pollo al horno. Precalentar el horno a 220º, arriba y abajo. Poner en la base de una fuente de horno un poco de... Leer más →

Vichyssoise de manzana

INGREDIENTES 2P: 1 puerro Media manzana Golden 1 patata pequeña ( 125 g ) 1 cebolla pequeña ( 100 g ) 500 ml de caldo de verduras ( lo podéis comprar ya hecho ) Medio limón 30 g de mantequilla ( 3 cucharaditas ) Pimienta rosa recién molida ( o la que tengáis ) Sal... Leer más →

Arroz del senyoret

Para hacer este arroz vamos a utilizar la salmorreta, un sofrito típico de Alicante que se usa  para hacer arroces caldosos tanto de pescado como de carne. El componente principal es la ñora, un pimiento secado al sol que también se llama “ pimiento bola “. Lo podéis encontrar en bolsas en la sección de... Leer más →

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