Granizado de fresón

Ahora que llega el calor os propongo este granizado, buenísimo ya que solamente contiene fresón, sin nada más, y muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener licuadora. INGREDIENTES: Fresones Licuar los fresones. Poner en una jarra y dejar reposar en la nevera. Como veréis se formará una capa de espuma en la... Seguir leyendo →

Tulipas con verduras, setas y anacardos

Vamos a hacer unas tulipas con obleas para empanadilla rellenas de verduras, setas y anacardos. Las podéis rellenar de lo que queráis, solo verduras, con otros frutos secos, sin setas….. INGREDIENTES 8 TULIPAS: 8 obleas para empanadillas ( se venden junto con las masas frescas: hojaldre, brisa.... ) Mantequilla 8 moldes de magdalena con bordes... Seguir leyendo →

Vasito de bollit valencià

Hoy vamos a hacer un vasito que contiene todos los ingredientes de un hervido valenciano, pero por capas, con la peculiaridad de que entre ellas pondremos un poco de capellanet en aceite. INGREDIENTES: PARA LA ESPUMA DE ZANAHORIA: 7 zanahorias 2,5 hojas de gelatina Poner a remojo las hojas de gelatina con agua fría. Licuar... Seguir leyendo →

Preparar un capellanet

El capellanet, también conocido como bacallá o bacalailla es un pez muy común en el norte del océano Atlántico y mar Mediterráneo. Su cuerpo es estrecho y alargado. En la Comunidad Valenciana es habitual encontrarlo abierto, salado y secado. Se puede utilizar para incorporar en diferentes recetas, como nosotros vamos a hacer en un vaso... Seguir leyendo →

Clochinas al vapor

Este es un aperitivo buenísimo que se hace en un momento. Lo único que nos puede llevar un poco más de tiempo es limpiar las clóchinas. INGREDIENTES 2P: 500 g de clóchinas limpias Medio limón 3 ajos partidos por la mitad, con piel 2 guindillas ( opcional, si os gusta el picante ) 15 bolas... Seguir leyendo →

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