Pollo y conejo en pepitoria

Esta receta es un guiso tradicional que se puede hacer con cualquier ave: gallina, pollo..... Yo en este caso la he hecho con una mezcla de pollo y conejo. Hacerla con lo que más os guste. La receta se hace de la misma manera, lo único que varia es el tiempo de cocción. Se puede... Leer más →

Wok de ternera y verduras

Los woks se utilizan fundamentalmente para hacer salteados con alimentos cortados en trozos pequeños, poco aceite y fuego fuerte. De esta manera conseguimos cocinarlos rápidamente y de manera muy saludable, además los alimentos conservan todas sus propiedades nutricionales, textura, sabor, color... Gracias a su forma cóncava el fondo se mantiene muy caliente y las paredes... Leer más →

Lenguado al vino blanco con cigalas y clóchinas

INGREDIENTES 1P: 1 lenguado de ración 2 cigalas 6 clóchinas o mejillones Media cebolla picada 1 ajo picado Medio tomate rojo pelado, a dados 4 cucharadas de vino blanco 10 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Media cucharadita de azúcar Harina Sal Pimienta negra recién molida Salpimentar el lenguado. Pasar por harina. Darle unos golpecitos... Leer más →

Tosta de tortilla de patata y cebolla

INGREDIENTES 12 MINITORTILLAS: 1 patata mediana ( unos 200 g ) 1 cebolla tierna 2 huevos L 8 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Sal 12 rebanadas de pan Para hacer esta receta necesitaréis moldes de silicona, concretamente el que tiene 12 redondos. En una sartén pochar la patata con el aceite y una pizca... Leer más →

Ratatouille con huevo escalfado

El ratatouille es un plato muy típico de Francia, concretamente de la región de la Provenza. Se puede elaborar con todo tipo de hortalizas pero lo más normal es que lleve berenjena, calabacín, tomate, pimientos, cebolla y ajo. Este plato se hizo muy famoso por la película de Disney. Las verduras se hacen al horno... Leer más →

Espinacas con bechamel

INGREDIENTES 2P: 1 bolsa de espinacas de 300 g, ya cortadas, lavadas y listas para consumir ( se encuentran en cualquier supermercado ) 4 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 cucharadita de nuez moscada molida 200 ml de leche ( 1 vaso... Leer más →

Arroz meloso de verduras

Este es un arroz apto para vegetarianos y veganos, probar a hacerlo, os va a encantar. INGREDIENTES 2P: 100 g de arroz ( dos puñados por persona ) 1 alcachofa 1 zanahoria 1/3 calabacín 1 cebolleta pequeña 1/3 pimiento verde italiano 1/4 pimiento rojo 1 ajo 8 espárragos trigueros 1 cucharada de tomate frito 1... Leer más →

Ensalada mediterránea

INGREDIENTES 1P: 1 tomate rosa pequeño ( o cualquiera de ensalada ) 1 cebolleta pequeña 1 cucharada de pimiento rojo asado a tiras Un trozo de queso fresco 1 cucharada de alcaparras 1 lomo de atún en aceite 6 pepinillos en vinagre pequeños 1 cucharadita de vinagre de vino tinto ( opcional para los que... Leer más →

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