Los noodles son unos fideos originarios de China que actualmente cada vez son más consumidos, no solo en Asia, también en el resto del mundo. Son una comida rápida, ideal para una dieta sana y equilibrada ya que tienen un alto contenido en hidratos de carbono que el cuerpo quema rápidamente transformándolos en energía, y... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 4 CANAPÉS: 4 rebanadas de pan con aceitunas negras ( o el que más os guste ) 4 sardinas en aceite Medio limón 1 cucharada de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que sea fácil de untar ) 4 hojas de perejil 4 alcaparras Un pepinillo en vinagre Abrir las sardinas por... Seguir leyendo →
Ahora que llega el calor os propongo este granizado, buenísimo ya que solamente contiene fresón, sin nada más, y muy fácil de hacer, lo único que tenéis que tener licuadora. INGREDIENTES: Fresones Licuar los fresones. Poner en una jarra y dejar reposar en la nevera. Como veréis se formará una capa de espuma en la... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 10P: 400 g de leche desnatada 70 g de chocolate fondant 3 yemas de huevo 80 g de azúcar Media cucharadita de canela en polvo 30 gr de almendra Sirope de chocolate 3 fresones a dados En un mortero machacar las almendras sin que lleguen a ser polvo, queremos encontrarnos con trocitos. En un... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 8P: 5 kiwis verdes 250 ml de leche semidesnatada 2 cucharadas de azúcar Pistachos verdes Granizado de fresón Sorbete de lima y albahaca Pelar los kiwis, trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con la leche y el azúcar. Triturar. Colocar en vasitos. Esto lo podéis tener hecho con antelación y... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 4 ROLLITOS: 4 cortadas finas de roast beef de entrecot de lomo bajo deshuesado o solomillo de ternera. Aprovechar un día para hacer una pieza entera de carne y utilizarla para diferentes comidas ( roast beef con su salsa, estos rollitos, diferentes bocadillos...). Lo podéis congelar, bien la pieza entera o ya cortada 1... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 2 ROLLITOS: 300 g de atún fresco ( necesitamos un trozo de atún más grande de la cantidad que vamos a utilizar para poder cortarlo con facilidad en finas lonchas. Lo que sobre lo utilizamos para otro plato ) 250 g de mascarpone 50 g de pistachos El zumo y la ralladura de medio... Seguir leyendo →
La vieira es un molusco bivalvo de la familia Pectinidae. Tiene solamente 21 kcal por 100 g pero como la mayoría de los mariscos y bivalvos no es muy recomendable para gente con el colesterol alto ya que contiene 50 mg por 100 g. Entre los minerales destaca el potasio, calcio y sodio. Si no las encontráis... Seguir leyendo →
Vamos a hacer unos bocadillitos para aprovechar unas cortadas de roast beef que nos sobraron. Podéis hacer bocadillos grandes, en este caso utilizar el doble de ingredientes. INGREDIENTES 2 PANECILLOS: 2 panecillos de cereales 4 cortadas de roast beef Media cucharadita de tomillo seco Media cucharadita de orégano seco Pimienta negra recién molida 1 cucharada... Seguir leyendo →
INGREDIENTES 2 PANECILLOS: 2 panecillos de pan blanco ( en las recetas que os doy de bocadillos os propongo diferentes tipos de pan, el que me parece más apropiado en cada caso, pero como os digo siempre, utilizar el que más os guste ) Medio calabacín 2 tomates caramelizados ( tenéis la receta en cucharitas... Seguir leyendo →
Vamos a hacer unas tulipas con obleas para empanadilla rellenas de verduras, setas y anacardos. Las podéis rellenar de lo que queráis, solo verduras, con otros frutos secos, sin setas….. INGREDIENTES 8 TULIPAS: 8 obleas para empanadillas ( se venden junto con las masas frescas: hojaldre, brisa.... ) Mantequilla 8 moldes de magdalena con bordes... Seguir leyendo →
Hoy vamos a hacer un vasito que contiene todos los ingredientes de un hervido valenciano, pero por capas, con la peculiaridad de que entre ellas pondremos un poco de capellanet en aceite. INGREDIENTES: PARA LA ESPUMA DE ZANAHORIA: 7 zanahorias 2,5 hojas de gelatina Poner a remojo las hojas de gelatina con agua fría. Licuar... Seguir leyendo →
