INGREDIENTES 1P: Media de pechuga de pollo deshuesada ( unos 85 g ) 70 g de noodles 1/3 calabacín Media cebolleta pequeña 1/3 pimiento verde italiano Media zanahoria Perejil 15 cacahuetes fritos y pelados 3 cucharadas de salsa de soja 1 cucharadita de jengibre rallado 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 cucharadita de... Leer más →
INGREDIENTES: 400 g de pechuga de pollo sin hueso 1 cerveza 2 cucharadas de harina 1 huevo Media cucharadita de pimienta blanca Media cucharadita de pimentón dulce Media cucharadita de tomillo seco Sal Aceite Mezclar la harina con el huevo, e ir añadiendo poco a poco la cerveza. Condimentar con sal, pimienta, pimentón y tomillo.... Leer más →
Ahí va un gazpacho diferente y fresquito para este verano!!!! INGREDIENTES 2P: PARA LA CREMA: 500 g de tomates maduros ( algunas veces, en las verdulerías, los tomates de ensalada que se les quedan muy maduros, los venden a mejor precio. Estos son los mejores de sabor para hacer cremas o gazpachos ) 100 g... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 1 puerro 1 patata mediana 1 cebolla tierna Medio vaso de vino blanco 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 0,4º 125 g de queso de oveja semicurado 2 vasos de leche 1 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de azúcar Sal Pimienta negra recién molida Perejil Hacer unas lascas... Leer más →
INGREDIENTES: 1 cebolla tierna 1 cucharada de azúcar moreno 1 cucharada de salsa Perrins 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharadita de mostaza antigua 1 cucharada de miel 1 cucharada de ketchup 100 g de tomate natural triturado Media cucharada de salsa de soja 2 cucharadas de vinagre de vino blanco 1 cucharada de aceite... Leer más →
Ahí va una receta facilísima para hacer trufas riquísimas. INGREDIENTES 18 MINITRUFAS: 60 ml nata líquida 35% m.g. ½ cucharada de mantequilla ( 9 g ) 60 g chocolate negro ( comprar el que es para fundir y postres ) 1 cucharadita de coñac 2 cucharadas cacao en polvo Trocear el chocolate. En un cazo... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 30 dados de queso feta 2 tomates medianos de ensalada 1/3 de pimiento verde italiano 1 pepino Media cebolla morada 30 aceitunas negras con hueso VINAGRETA: 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de vinagre de manzana, orégano seco, sal y pimienta negra Pelar el pepino y cortar en dados... Leer más →
Ya os dí otra receta de ossobuco que en lugar de hacerse al horno, como en este caso, lo hice guisado. Las dos recetas están muy buenas, aunque son ligeramente diferentes. INGREDIENTES 2P: 2 ossobucos ( unos 320 g por cortada ) 1 zanahoria 1 rama de apio 1 cebolla 1 diente de ajo 3... Leer más →
INGREDIENTES 2P: PARA EL CEVICHE: 1 lomo de salmón fresco sin piel ni espinas, de unos 150 g ( pedir a vuestro pescadero que os lo prepare ) Zumo de medio limón 1 cucharadita de azúcar 1 rama de eneldo picado Sal Pimienta negra recién molida PARA LA ENSALADA DE AGUACATE: 1 aguacate Media cebolla... Leer más →
La caballa es un pescado azul de deliciosa carne blanca. Es muy bajo en calorías, solo 139 por 100 g, y muy económico ( la que he comprado, de 400 g, solo me ha costado 1,76 € ). Muy rico en omega 3 por lo que contribuye a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos... Leer más →
INGREDIENTES 1P: 1 patata nueva mediana ( 125 g ) Media zanahoria 1/4 cebolla morada 1/4 cebolla tierna 1 rábano grande o 4 rabanitos 1 latita de aceitunas negras sin hueso laminadas ( de las que van en un pack de tres ) Una cucharada de piñones 4 hojas de menta Sal VINAGRETA: 2 cucharadas... Leer más →
INGREDIENTES ( las cantidades son para 48 minibrochetas ): 1 solomillo de cerdo 48 tomates cherry pequeños 1 calabacín grande 1 pimiento verde 2 manzanas Grand smith 2 cucharadas de Garam Masala 2 yogures griegos naturales 12 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Escamas de sal 2 limones Como en todas las recetas, os doy... Leer más →
