Marmitako de atún

El marmitako es un guiso típico del norte de España. Se elabora con atún o bonito, patatas, tomate, pimiento verde y pimiento rojo o pimentón y la carne de un pimiento choricero. El nombre de marmitako viene dado por el recipiente donde se concinaba, la marmita, una olla metálica con tapa. El atún es un... Leer más →

Atún con verduras y salsa pesto

INGREDIENTES 2P: 1 cortada de atún fresco de 150 g 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de aceite 0,4º 3 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de vinagre de vino tinto Media cucharadita de sal PARA LA SALSA PESTO: 100 ml de aceite 0,4º 10 g de albahaca fresca 20 g de piñones... Leer más →

Atún al vino tinto

INGREDIENTES 2P: 1 cortada de atún rojo de unos 400 g Media cebolleta Medio puerro 1 zanahoria 200 ml de vino tinto ( 1 vaso de agua ) 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 hoja de laurel Media cucharadita de sal Media cucharadita de pimentón picante ( o dulce ) 4 bolas de... Leer más →

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