Solomillo de cerdo ibérico al horno

Esta receta la iba a llamar roast beef de solomillo de cerdo pero realmente está mal llamada ya que beef es carne de venado. En fin que vamos a hacer un solomillo de cerdo como un roast beef. En este caso lo vamos a cortar con una máquina de fiambre, bien fino y comer frío,... Leer más →

Solomillo de cerdo ibérico a la pimienta verde

INGREDIENTES 2P: Medio solomillo de cerdo ibérico 2 cucharadas de pimienta verde en grano ( se vende fresca en pequeños botes de cristal ) 2 cucharadas de Pedro Ximenez ( también podéis utilizar brandy ) 3 cucharadas de nata líquida 1 cucharadita de mantequilla 1 cucharada de aceite de oliva 0,4º Media cucharadita de sal... Leer más →

Solomillo Wellington con salsa de carne

El solomillo Wellington  es una carne enrollada en masa de hojaldre. Se suele hacer con  solomillo de ternera. También se puede hacer con solomillo de cerdo que resulta mucho más económico y también sale muy bueno. Entre la carne y la masa se suele poner paté, champiñones , jamón, bacon , queso…. en fin hay... Leer más →

Carrilleras de cerdo con salsa de vino y verduras

Estas carrilleras son una buena opción si tenéis una cena en casa. Se pueden hacer con antelación y congelar. A última hora simplemente se descongelan, calientan y se hace la guarnición. Están buenísimas, probarlas. INGREDIENTES 4P: 8 carrilleras de cerdo 2 cebollas 1 puerro 4 zanahorias 1 rama de apio 3 ajos El tallo de 2 Boletus ( también podéis utilizar... Leer más →

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑