Costillar de cerdo a la cerveza

El costillar de cerdo, también conocido en algunas regiones como churrasco, es un corte del cerdo diferente a las chuletas, que contiene las partes oseas de la caja torácica del cerdo que se denominan costillas. La manera más habitual de cocinarlo es a la brasa. También esta muy bueno al horno, previamente marinado. Hoy lo... Leer más →

Codillo de cerdo con hortalizas

Esta receta va dedicada a MARÍA. La carne de cerdo es una carne blanca muy saludable y sabrosa, además su precio es muy asequible y es muy versátil, con las diferentes partes del cerdo se pueden hacer infinidad de recetas. Hoy vamos a utilizar el codillo. Esta parte del despiece del cerdo se encuentra ubicado... Leer más →

Solomillo de cerdo ibérico al horno

Esta receta la iba a llamar roast beef de solomillo de cerdo pero realmente está mal llamada ya que beef es carne de venado. En fin que vamos a hacer un solomillo de cerdo como un roast beef. En este caso lo vamos a cortar con una máquina de fiambre, bien fino y comer frío,... Leer más →

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑