Me encanta aprovechar los productos de temporada. Hoy vamos a hacer un gazpacho de granada. La granada es buenísima para la salud. Destaca su poder antioxidante. Sus semillas tienen ese bonito color rojo gracias a los polifenoles, unos poderosos antioxidantes. Entre los minerales y vitaminas cabe destacar la vitamina C y el potasio. Reduce la... Leer más →

Ahí va un gazpacho diferente y fresquito para este verano!!!! INGREDIENTES 2P: PARA LA CREMA: 500 g de tomates maduros ( algunas veces, en las verdulerías, los tomates de ensalada que se les quedan muy maduros, los venden a mejor precio. Estos son los mejores de sabor para hacer cremas o gazpachos ) 100 g... Leer más →

Volvemos a aprovechar las frutas de temporada para hacer un ajoblanco de melocotón. Os va a encantar, es de sabor muy suave e ideal para tomar frío en estos días de verano tan calurosos. Además se puede tener preparado en la nevera el día antes o incluso con varios días de antelación. Hacer más cantidad... Leer más →

Vamos a hacer un caldo suave de pollo y verduras que utilizaremos para un arroz meloso. Luego os daré la receta. No tirar las verduras, las vamos a aprovechar para hacer un puré. INGREDIENTES 2,5 LITROS DE CALDO: 1 carcasa de pollo ( yo he comprado medio pollo. Separar la pechuga que utilizaremos en otra... Leer más →

INGREDIENTES 1P: 3 patatas blancas ( 350 g ) 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de mantequilla 3 anchoas 5 cucharadas de queso rallado para gratinar 1 ajo 1 rama de perejil 1 cucharada de aceite Media cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta negra recién molida En un cazo cocer las patatas con agua... Leer más →

Esta es una crema muy fresquita que vamos a acompañar con cereales y fresones. INGREDIENTES 2P: 1 remolacha cocida sin piel de unos 300 g ( se venden en cualquier supermercado envasadas al vacío ) 1 plátano 1 cucharadita de semilla de sésamo tostado 1 cucharadita de semillas de sésamo negro 200 ml de leche... Leer más →

En esta sección se ha colado un granizado!!!! INGREDIENTES 4P: 5 tomates pera ( 750 g ) Media cebolleta 1 ramita de apio con hojas 1 rama de albahaca 4 cucharadas de aceite 0,4º Un chorrito de aceite virgen extra Sal Pimienta negra recién molida Tabasco 2 lonchas de jamón serrano Lavar y escaldar los... Leer más →

INGREDIENTE 3P: 6 gambones congelados pelados ½ kg de tomates en rama ( unos 6, depende del tamaño ) ½ pimiento verde italiano 1 ajo 1 huevo cocido 2 cucharadas de vinagre de Jerez 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Media cucharadita de sal y unas... Leer más →

INGREDIENTES 2P: 1 remolacha cocida 3 de tomates en rama 1 ajo Medio pimiento verde italiano Medio yogur griego 1 cucharada de vinagre de Jerez 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Cebollino Triturar la remolacha con los tomates y pimiento troceados, el ajo pelado y partido en dos, el vinagre, aceite,... Leer más →

Siempre tenemos que aprovechar la temporada de los productos frescos, más cuando dura muy poco tiempo como la de los nísperos. Por ello vamos a hacer un gazpacho con ellos, muy fresquito para el verano y que podéis tener preparado en la nevera, llegar a casa acalorados y.... A COMER!!!! INGREDIENTES 1P: Os doy los... Leer más →