Ajoblanco de melocotón

Volvemos a aprovechar las frutas de temporada para hacer un ajoblanco de melocotón. Os va a encantar, es de sabor muy suave e ideal para tomar frío en estos días de verano tan calurosos. Además se puede tener preparado en la nevera el día antes o incluso con varios días de antelación. Hacer más cantidad... Leer más →

Puré de verduras

Vamos a hacer un caldo suave de pollo y verduras que utilizaremos para un arroz meloso. Luego os daré la receta. No tirar las verduras, las vamos a aprovechar para hacer un puré. INGREDIENTES 2,5 LITROS DE CALDO: 1 carcasa de pollo ( yo he comprado medio pollo. Separar la pechuga que utilizaremos en otra... Leer más →

Puré de patata con anchoas al gratén

INGREDIENTES 1P: 3 patatas blancas ( 350 g ) 3 cucharadas de leche 1 cucharadita de mantequilla 3 anchoas 5 cucharadas de queso rallado para gratinar 1 ajo 1 rama de perejil 1 cucharada de aceite Media cucharadita de sal Media cucharadita de pimienta negra recién molida En un cazo cocer las patatas con agua... Leer más →

Gazpacho con gambones

INGREDIENTE 3P: 6 gambones congelados pelados ½ kg de tomates en rama ( unos 6, depende del tamaño ) ½ pimiento verde italiano 1 ajo 1 huevo cocido 2 cucharadas de vinagre de Jerez 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Media cucharadita de sal y unas... Leer más →

Gazpacho de remolacha con yogur griego

INGREDIENTES 2P: 1 remolacha cocida 3 de tomates en rama 1 ajo Medio pimiento verde italiano Medio yogur griego 1 cucharada de vinagre de Jerez 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta Cebollino Triturar la remolacha con los tomates y pimiento troceados, el ajo pelado y partido en dos, el vinagre, aceite,... Leer más →

Gazpacho de nísperos

Siempre tenemos que aprovechar la temporada de los productos frescos, más cuando dura muy poco tiempo como la de los nísperos. Por ello vamos a hacer un gazpacho con ellos, muy fresquito para el verano y que podéis tener preparado en la nevera, llegar a casa acalorados y.... A COMER!!!! INGREDIENTES 1P: Os doy los... Leer más →

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