Goulash húngaro

El goulash es el plato nacional no solo de Hungría, también de sus países vecinos. Es el guiso de carne más antiguo del Imperio astro-húngaro. En sus orígenes se elaboraba a base de carne y cebolla. Con el paso del tiempo se han ido incorporando otros ingredientes entre los que cabe destacar la paprika o... Leer más →

Vittelo tonnato

El vitello tonnato en una receta italiana que consiste en redondo de ternera y salsa de atún en aceite y anchoas, lo que podríamos considerar un “mar y montaña”. INGREDIENTES 3P: 1 trozo de redondo de ternera ( gallón ) de 900 g 2 ajos tiernos 2 zanahorias 1 cebolla mediana 1 chalota 200 ml... Leer más →

Pastel de carne americano

Esta receta la vi en un blog llamado "Commememucho", os lo recomiendo podéis encontrar unas recetas buenísimas. Con el permiso de Alicia voy a hacerla. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES 2P: 400 g de carne picada mixta de ternera y cerdo 4 lonchas bien finas de panceta curada ( se venden en paquetes, envasadas al vacío ) 1... Leer más →

Guiso de garreta de ternera a la cerveza

Esta receta aunque tiene cerveza se puede hacer para los niños ya que el alcohol lo vamos a evaporar. INGREDIENTES 2P: 400g garreta de ternera ( o morcillo ) 1 cebolla tierna 1 zanahoria 1 cucharada de harina 150ml de cerveza, ¾ de un vaso de agua 4 cucharadas de aceite Una cucharadita de sal... Leer más →

Carrilleras de ternera

Esta receta es bastante laboriosa.  Aunque se tarda tiempo en hacerla ( en la olla rápida no sale igual ), tiene la ventaja de que aguanta varios días en la nevera ( de hecho está mejor de un día para otro ) y se puede congelar. En el momento de utilizarla, simplemente la calentamos y,... Leer más →

Roast beef de solomillo de ternera

El roast beef es un plato  tradicional ingles que se ha extendido por todo el mundo. Se puede tomar frío en sandwich o bocadillo, acompañado de lechuga, mostaza y lo que os guste o caliente que es como lo vamos a hacer hoy.  Yo voy a utilizar solomillo de ternera pero para que sea más... Leer más →

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