Vittelo tonnato

El vitello tonnato en una receta italiana que consiste en redondo de ternera y salsa de atún en aceite y anchoas, lo que podríamos considerar un “mar y montaña”. INGREDIENTES 3P: 1 trozo de redondo de ternera ( gallón ) de 900 g 2 ajos tiernos 2 zanahorias 1 cebolla mediana 1 chalota 200 ml... Seguir leyendo →

Pastel de carne americano

Esta receta la vi en un blog llamado "Commememucho", os lo recomiendo podéis encontrar unas recetas buenísimas. Con el permiso de Alicia voy a hacerla. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES 2P: 400 g de carne picada mixta de ternera y cerdo 4 lonchas bien finas de panceta curada ( se venden en paquetes, envasadas al vacío ) 1... Seguir leyendo →

Carrilleras de ternera

Esta receta es bastante laboriosa.  Aunque se tarda tiempo en hacerla ( en la olla rápida no sale igual ), tiene la ventaja de que aguanta varios días en la nevera ( de hecho está mejor de un día para otro ) y se puede congelar. En el momento de utilizarla, simplemente la calentamos y,... Seguir leyendo →

Estofado de ternera

Este es un estofado de ternera que le gusta a toda la familia y además es sencillísimo de hacer. Lo podéis hacer en una olla al fuego, lo que os llevará unas dos horas, dependiendo de lo tierna que sea la carne, o en  la olla express que también sale muy bueno. INGREDIENTES 4P: 625g... Seguir leyendo →

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