INGREDIENTES 2 CIGALAS: 2 cigalas ( las podéis comprar congeladas ) 2 champiñones portobello grandes Requesón 3 cucharadas de AOVE CONFITAR LOS CHAMPIÑONES: aceite de girasol, 1 ajo, 1 hoja de laurel VINAGRETA DE PIÑONES: 1 cucharada de piñones, aceite de confitar las setas, perejil picado, vinagre, sal Pelar las cigalas. Para pelarlas lo más... Leer más →

La caldereta es un plato típico de Baleares, concretamente de Menorca. La más famosa es la de langosta, pero la de cigalas está buenísima. Yo tuve la suerte de probarla en un restaurante de Fornells, una localidad situada al norte de la isla, famosa por sus calderetas, por eso os doy la receta para que... Leer más →

Las cigalas son un marisco exquisito que se puede tomar tanto hervido como a la plancha. Para mí a la plancha están muchísimo más buenas. El problema es que si las hacéis en casa, os va a oler mucho la cocina. Por eso os dí una receta en la que las hacíamos al horno. El... Leer más →

INGREDIENTES 3P: 1 langosta congelada de 1200 g 2 cebolletas ( 200 g ) 2 tomates rojos ( 300 g ) 1 trocito de pimiento rojo ( 20 g ) 1 ajo 3 cuadraditos de chocolate negro 1 rama de perejil Sal Pimienta negra recién molida 1 cucharadita de azúcar 8 cucharadas de aceite de... Leer más →

Este es un guiso conocido como mar y montaña, ya que, como su nombre indica se elabora con ingredientes del mar y la montaña. En esta receta vamos a utilizar bogavante y conejo. Como a mucha gente el conejo no le gusta lo podéis sustituir por pollo y el bogavante por cigalas o gambas. INGREDIENTES... Leer más →

A mí me encantan las cigalas a la plancha pero lo que no me gusta nada es el olor que se queda en toda la casa. Os voy a enseñar una manera de hacerlas muy fácil y sin olores. El resultado es parecido  al que obtendríamos haciéndolas a la plancha. Tan fácil como colocar las... Leer más →