INGREDIENTES: Un rulo de trampantojo de arroz y tinta ( la receta la tenéis en el blog, trampantojo de ravioli y morcilla. En ella también os explico lo que en cocina se llama trampantojo ) Una cebolleta pequeña 1 pimiento verde italiano 3 cucharadas de vino blanco 500 ml de fumet ( la receta también... Leer más →

En el blog tenéis un montón de recetas para hacer en estos días especiales que se suele recibir a familia y amigos. Os dejo algunos enlaces que os pueden apetecer, pero por supuesto hay muchos más. APERITIVOS: Chupa chups de queso de cabra y philadelphia Aceitunas gordal rellenas de tapenade Piruletas de queso con miel... Leer más →

Esta receta es muy típica de Valencia. Se llama “sang amb seba” o sea sangre con cebolla. Se puede hacer con sangre de pollo, cordero o ternera. Aunque os pueda dar un poco de grima realmente las morcillas también están hechas con sangre y cebolla.  Si lo hacéis con sangre de pollo  el sabor es súper suave y esta buenísimo.... Leer más →

  Los caracoles se pueden cocinar de muchas maneras. Esta es una receta de mi abuela y esta riquísima. A mí los que más me gustan son los avellanencs pero se puede hacer con cualquiera de ellos. Si los compramos envasados al vacío o congelados, simplemente los enjuagamos bien y ya los tenemos listos, en... Leer más →