Trufas de chocolate

Ahí va una receta facilísima para hacer trufas riquísimas. INGREDIENTES 18 MINITRUFAS: 60 ml nata líquida 35% m.g. ½ cucharada de mantequilla ( 9 g ) 60 g chocolate negro ( comprar el que es para fundir y postres ) 1 cucharadita de coñac 2 cucharadas cacao en polvo Trocear el chocolate. En un cazo... Leer más →

Espuma de yogur y nata con fresones

INGREDIENTES 1 SIFÓN ½ LITRO ( Aproximadamente 6 raciones ): 3 yogures griegos naturales 100 ml nata líquida 35% m.g. 6 fresones Azúcar glas Sifón ISI 1 carga de nitrógeno Lo ideal para hacer esta receta es tener un sifón pero sino lo tenéis no pasa nada, podéis montar la nata y yogur a mano.... Leer más →

Crema de queso philadelphia y fresones

Un postre sencillísimo que podéis hacer en familia en estos días de encierro. INGREDIENTES 2P: 200 g de queso philadelphia ( una terrina ) 50 g de nata líquida 1 cucharada de miel 7 fresones medianos 8 almendras crudas y peladas 8 medias nueces peladas Media cucharada de aceite de oliva 0,4º 6 hojitas de... Leer más →

Bizcocho de nutella

Este es el típico bizcocho muy fácil de hacer, ya que se hace midiendo las cantidades con el envase de un yogur. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM: 1 yogur natural de 125 g 1 medida de yogur de leche 1 medida de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 2 huevos... Leer más →

Tiramisú

Este tiramisú es un poco diferente al clásico ya que en lugar de utilizar bizcochos de soletilla, que suelen ser los que se emplean, haremos nosotros el bizcocho. Además el amaretto no lo vamos a utilizar para empapar el bizcocho sino que lo usaremos para hacer una gelatina que serviremos aparte. El amaretto es un... Leer más →

Batido de fresones y plátano con brocheta

Este es un postre fresquito muy bueno para ahora que llega el calor. Lo podéis tener preparado en la nevera y tomar cuando os apetezca. Además es sanísimo porque las frutas os aportan un montón de vitaminas y minerales y encima tenéis todos los beneficios de los lacteos. INGREDIENTES 12 VASITOS: 24 fresones 2 plátanos... Leer más →

Torrijas con naranja y miel

Las torrijas son un postre hecho a base de pan duro que tiene su origen en el siglo XV. Se ha convertido en un postre típico de Semana Santa. Como es un postre muy calórico y saciante se hacía durante la Cuaresma para compensar la abstinencia de otros alimentos. Las clásicas se hacen con azúcar... Leer más →

Brownie con nueces

Esta receta va dedicada a MONI  😘. Vamos a hacer el auténtico brownie americano con nueces. Si tenéis thermomix es sencillísimo. Sino también lo podéis hacer a mano. Os voy a explicar las dos maneras de hacerlo. INGREDIENTES PARA UN MOLDE 20*20 CM: 150 g de chocolate fondant para postres ( chocolate negro ) 100... Leer más →

Bizcocho con mascarpone y cacao puro

El mascarpone es un queso fresco de Lombardía, el norte de Italia. Se elabora con crema de leche, nata y ácido cítrico. Realmente no es un queso sino una elaboración similar al yogur ya que se hace con bacterias introducidas en la nata que se extrae de la elaboración del parmesano. Como no se utiliza... Leer más →

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