La tarta Banoffee es un pastel inglés elaborado a base de plátano, crema y dulce de leche sobre una base de galletas y mantequilla. Es muy fácil de elaborar ya que no requiere de ningún tipo de cocción. Vamos a hacer 4 tartas individuales pero también podéis hacer solamente una tarta con los mismos ingredientes.... Leer más →

INGREDIENTES 12 MINICREMOSOS: Este es un postre muy sencillo que podéis tener congelado y sacar media hora antes de consumir. En lugar de hacer la gelatina de granada podéis poner simplemente frutos rojos ( frambuesas, fresas troceadas o  grosellas ) y servir con una jarrita de chocolate fundido para que cada comensal se lo ponga... Leer más →

Vamos a hacer unos sencillos adornos de chocolate para decorar tartas, poner sobre helados, granizados, fruta..... Siempre que se manipula el chocolate es necesario atemperarlo para que al tocarlo no se deshaga y tenga un color brillante. Hoy haremos un "atemperado" muy sencillo y rápido. INGREDIENTES: Chocolate negro con 70% cacao Poner un cazo con... Leer más →

INGREDIENTES 12 VASITOS: 12 galletas Digestive 250 g de philadelphia 60 g miel 1 limón 2 yogures griegos Menta para decorar Triturar las galletas pero no demasiado, que queden trozos. Lo podéis hacer en un mortero o picadora. Exprimir medio limón y rallar la piel del otro medio. Colar el zumo. Batir el queso con... Leer más →

CREMA DE CHOCOLATE: 500 ml leche 1 rama de canela o vainilla 2 yemas 200 g de chocolate con leche 80 g de azúcar 25 g de harina 25 g de maicena Poner la leche en un cazo con la canela o vainilla. Llevar a ebullición y retirar del fuego. Colar cuando esté tibia. Trocear... Leer más →

El coulant es un esponjoso bizcocho de chocolate que esconde en su interior un delicioso chocolate fundido, una de las recetas más sabrosas para los amantes del chocolate. Es muy fácil de hacer, la única dificultad para que os salgan perfectos es controlar la temperatura de vuestro horno para que no se os hagan ni... Leer más →

Esta receta es muy sencilla, lo único es que hay que tener un sifón, de todas maneras si no tenéis podéis hacer la mousse de chocolate de manera tradicional, añadiendo al chocolate fundido las claras montadas a punto de nieve. INGREDIENTES 4P: 130 g chocolate puro 120 ml nata 35% m.g. 4 claras de huevos... Leer más →

INGREDIENTES 8 MINICAZUELITAS: Voy a servir el dulce de leche en unas pequeñas cazuelas de barro. Se puede poner en cualquier plato, cuenquecito…. ya que no se tiene que calentar. 1 litro de leche 100 g de nata para cocinar 1 rama de canela 1 palo de vainilla 250 g azúcar moreno 1 pomelo rosa... Leer más →

Ahí va una receta facilísima para hacer trufas riquísimas. INGREDIENTES 18 MINITRUFAS: 60 ml nata líquida 35% m.g. ½ cucharada de mantequilla ( 9 g ) 60 g chocolate negro ( comprar el que es para fundir y postres ) 1 cucharadita de coñac 2 cucharadas cacao en polvo Trocear el chocolate. En un cazo... Leer más →

INGREDIENTES 1 SIFÓN ½ LITRO ( Aproximadamente 6 raciones ): 3 yogures griegos naturales 100 ml nata líquida 35% m.g. 6 fresones Azúcar glas Sifón ISI 1 carga de nitrógeno Lo ideal para hacer esta receta es tener un sifón pero sino lo tenéis no pasa nada, podéis montar la nata y yogur a mano.... Leer más →

Un postre sencillísimo que podéis hacer en familia en estos días de encierro. INGREDIENTES 2P: 200 g de queso philadelphia ( una terrina ) 50 g de nata líquida 1 cucharada de miel 7 fresones medianos 8 almendras crudas y peladas 8 medias nueces peladas Media cucharada de aceite de oliva 0,4º 6 hojitas de... Leer más →

Este es el típico bizcocho muy fácil de hacer, ya que se hace midiendo las cantidades con el envase de un yogur. INGREDIENTES PARA UN MOLDE DE 20 CM: 1 yogur natural de 125 g 1 medida de yogur de leche 1 medida de aceite 2 medidas de azúcar 3 medidas de harina 2 huevos... Leer más →