Esta receta va dedicada a MONI 😘. Vamos a hacer el auténtico brownie americano con nueces. Si tenéis thermomix es sencillísimo. Sino también lo podéis hacer a mano. Os voy a explicar las dos maneras de hacerlo. INGREDIENTES PARA UN MOLDE 20*20 CM: 150 g de chocolate fondant para postres ( chocolate negro ) 100... Leer más →
El mascarpone es un queso fresco de Lombardía, el norte de Italia. Se elabora con crema de leche, nata y ácido cítrico. Realmente no es un queso sino una elaboración similar al yogur ya que se hace con bacterias introducidas en la nata que se extrae de la elaboración del parmesano. Como no se utiliza... Leer más →
Una manera de comer fresones diferente. Facilísimo. Os van a encantar. INGREDIENTES 2P: 10 fresones 1 cucharada de miel 2 cucharadas de vinagre de Jerez 4 hojas de menta En una sartén con el fuego al máximo reducir el vinagre con la miel. 2 minutos. Mover para que no se queme. Cortar los fresones en... Leer más →
La leche frita es un postre tradicional de la gastronomía española, sencillo pero a la vez un poco laborioso. Consiste básicamente en una leche aromatizada, espesada con harina de maíz, rebozada y frita. Lo más importante es el punto de espesor de la crema de leche. Debe quedar lo suficientemente espesa para que se pueda... Leer más →
Esta es una copa que la vamos a hacer con el licuado de frutas y verduras, ligeramente espesada con espesante de yuca, valga la redundancia, y yogur griego. INGREDIENTES 6 COPAS: Un cuarto de melón Un manojo de espárragos verdes frescos ( 10 u ) 1 remolacha cocida 3 mandarinas Esta es una idea pero... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 500 ml de leche 3 yemas 100 g de azúcar + 25 g para quemar 25 g de de maicena Piel de medio limón y media naranja 1 rama de canela Poner un cazo al fuego con la leche, la canela y la ralladura de medio limón y media naranja ( cuidado no... Leer más →
El mango es una fruta tropical muy fresca y dulce con un montón de propiedades beneficiosas para nuestra salud. Esta compuesta principalmente por agua y un alto contenido en vitamina C y A. Además nos aporta hidratos de carbono. Hoy vamos a hacer un tiramisú de mango. INGREDIENTES 8 VASITOS: 2 mangos 100 g de... Leer más →
Aprovechando que ahora los melocotones están riquísimos, vamos a hacer un bizcocho de melocotón muy sencillo. INGREDIENTES PARA UN MOLDE REDONDO DE 12 CM DE DIÁMETRO (si utilizáis uno de 20-24 cm simplemente doblar las cantidades ): 1 melocotón 75 g de azúcar 1 huevo mediano 50 ml de aceite de girasol 5 g de... Leer más →
Como os digo siempre aprovechar los productos de temporada. Ahora las cerezas son riquísimas y están muy bien de precio. INGREDIENTES 2P: 200 g de cerezas Media rama de vainilla 4 semillas de cardamomo 2 cucharadas de azúcar Corteza de un cuarto de naranja ( tener cuidado de no cortar la parte blanca, el albedo... Leer más →
INGREDIENTES 10P: 400 g de leche desnatada 70 g de chocolate fondant 3 yemas de huevo 80 g de azúcar Media cucharadita de canela en polvo 30 gr de almendra Sirope de chocolate 3 fresones a dados En un mortero machacar las almendras sin que lleguen a ser polvo, queremos encontrarnos con trocitos. En un... Leer más →
INGREDIENTES 8P: 5 kiwis verdes 250 ml de leche semidesnatada 2 cucharadas de azúcar Pistachos verdes Granizado de fresón Sorbete de lima y albahaca Pelar los kiwis, trocearlos y ponerlos en el vaso de la batidora junto con la leche y el azúcar. Triturar. Colocar en vasitos. Esto lo podéis tener hecho con antelación y... Leer más →
INGREDIENTES 6P: Una yema de huevo 13 g de azúcar 5 g de maicena 50 ml de leche + 3 cucharadas 75 g de chocolate fondant 50 ml de nata montada 1 lámina de hojaldre 3 fresones 3 frambuesas Azúcar glas En un cazo batir la yema, el azúcar y la maicena. Calentar la leche... Leer más →
