Bizcocho de melocotón

Aprovechando que ahora los melocotones están riquísimos, vamos a hacer un bizcocho de melocotón muy sencillo. INGREDIENTES PARA UN MOLDE REDONDO DE 12 CM DE DIÁMETRO (si utilizáis uno de 20-24 cm simplemente doblar las cantidades ): 1 melocotón 75 g de azúcar 1 huevo mediano 50 ml de aceite de girasol 5 g de... Leer más →

Crema inglesa con islas flotantes

INGREDIENTES 10 MINICAZUELITAS O 2 CAZUELAS MEDIANAS: 250 ml de leche 3 yemas de huevo ( reservar las claras para hacer las islas ) 30 g de azúcar ( 3 cucharadas soperas ) 1 vaina de vainilla Calentar la leche en un cazo. Abrir la vaina de vainilla por la mitad. Raspar con la punta... Leer más →

Aspic de fresones

Para hacer un aspic utilizamos una sustancia gelatinosa sin sabor que se emplea para muchos platos: mariscos, pescados, verduras, frutas.... Hoy vamos a hacer un aspic de fresones. Los vamos a hacer en minimoldes de silicona. También los podéis hacer en moldes más grandes. INGREDIENTES 16 MINIMOLDES: 200 g de fresones cortados en daditos 3... Leer más →

Vasito de tres chocolates

INGREDIENTES 6 VASITOS: 50 g de chocolate negro 50 g de chocolate con leche 50 g de chocolate blanco 300 ml de nata 300ml de leche 45 g de azúcar 1 sobre de cuajada PARA LA BASE: 20 g de galletas María, 15 g de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que se... Leer más →

Vasito de chocolate negro con especias

Vamos a hacer vasitos de chocolate negro con especias. Los ingredientes son para 6 vasitos. Utilizaremos unas especias molidas y otras que tendremos que moler nosotros. Con un molinillo de café, trituramos: 1 anís estrellado, 10 bolas de pimienta, 4 clavos y un poquito de hinojo y regaliz. Si no encontráis la regaliz, no pasa... Leer más →

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