INGREDIENTES 6P: 1 kg de cigalas pequeñas ( unas 30-40 unidades ) 20 g perejil 1 zanahoria 1 puerro ( solo la parte blanca ) 2 ajos 1 hoja de laurel 100 ml vino blanco ( medio vaso de agua ) 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º ( 30 ml ) Sal Agua Separar... Leer más →

Un plato muy apetecible para los días fríos de invierno. INGREDIENTES 2P: 120 g tiburones ( o la pasta que más os guste ) Media cebolla 1 zanahoria pequeña 1 puerro ( solo la parte blanca ) 1 ajo Media cortada de panceta 1 l de caldo de verduras 6 cucharadas aceite de oliva 0,4º... Leer más →

Vamos a hacer una sopa con legumbres que son típicas de invierno y primavera, pero que se pueden encontrar congeladas durante todo el año. INGREDIENTES 2P: 40 g de habitas frescas peladas ( o congeladas ) 40 g de guisantes congelados 10 espárragos verdes 25 g de pimiento verde italiano 25 g de pimiento rojo... Leer más →

¡Ya es primavera, y qué ganas de disfrutarla! Pero de momento lo haremos en casa, con energía y mucho optimismo. Y como todavía no hace mucho calor, he pensado en esta receta sencilla y muy, muy nutritiva, elaborada con ingredientes que seguro tenéis en la nevera o despensa. Fácil, así no hay que salir a... Leer más →

Esta es una sopa ideal para estos días de frío. Normalmente la sopa de cebolla se hace con caldo de carne y bastante caldosa. Nosotros hoy la vamos a hacer con un fondo oscuro de ternera muy reducido, de manera que el resultado final será una "sopa" en la que el pan absorbe la mayoría... Leer más →

La receta de hoy es una sopa de cebolla y queso con huevo escalfado y teja de Emmental. Espero que os guste, es muy fácil y está muy buena. INGREDIENTES 2P: 1 cebolleta mediana (130g) 1 cucharada de tomate frito Medio vaso de cerveza 75 ml de fondo de ternera ( o una pastilla de caldo de carne) 50g de queso Emmental 3... Leer más →

Lo primero que tenemos que hacer es un caldo de pescado  Todos los INGREDIENTES que necesitaremos para 4 personas son: 1,5 l caldo de pescado  1 puerro a trocitos  1 zanahoria rallada  1 chalota picada ( o media cebolleta y medio ajo )  Un trocito de ramita de apio  Un par de ramitas de perejil... Leer más →