Sopa de legumbres y verduras

Vamos a hacer una sopa con legumbres que son típicas de invierno y primavera, pero que se pueden encontrar congeladas durante todo el año. INGREDIENTES 2P: 40 g de habitas frescas peladas ( o congeladas ) 40 g de guisantes congelados 10 espárragos verdes 25 g de pimiento verde italiano 25 g de pimiento rojo... Leer más →

Sopa de ajo con huevo escalfado

¡Ya es primavera, y qué ganas de disfrutarla! Pero de momento lo haremos en casa, con energía y mucho optimismo. Y como todavía no hace mucho calor, he pensado en esta receta sencilla y muy, muy nutritiva, elaborada con ingredientes que seguro tenéis en la nevera o despensa. Fácil, así no hay que salir a... Leer más →

Sopa de pescado

Lo primero que tenemos que hacer es un caldo de pescado  Todos los INGREDIENTES que necesitaremos para 4 personas son: 1,5 l caldo de pescado  1 puerro a trocitos  1 zanahoria rallada  1 chalota picada ( o media cebolleta y medio ajo )  Un trocito de ramita de apio  Un par de ramitas de perejil... Leer más →

Sopa fría de verduras asadas y jamón

  Esta es una sopa griega de verduras asadas que es muy apetecible en estos días de calor ya que se toma fría y además se puede tener preparada con antelación, aguanta varios días en la nevera. Como hacemos las verduras al horno y no utilizamos aceite,  contiene muy pocas calorías, solamente 90 por ración,... Leer más →

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