Croquetas de trompetas de la muerte

Vamos a hacer unas croquetas con trompetas de la muerte frescas. Si las compráis deshidratadas las ponéis a remojo en agua durante 1 hora. Como son unas setas difíciles de encontrar ( las podéis comprar en mercados o grandes supermercados ) sustituirlas por cualquier otro tipo de seta. Se conocen por este nombre siniestro aunque su... Seguir leyendo →

Croquetas de dorada a la sal

El otro día os dí la receta de dorada a la sal. Cuando la hagáis hacer una más y utilizarla para hacer estas croquetas que están muy buenas. INGREDIENTES 20 CROQUETAS: Una dorada, ya hecha a la sal, de 650g Una cebolla Un vaso de leche ( 200ml ) 4 cucharadas de aceite 0,4º Una... Seguir leyendo →

Croquetas de garreta

A PETICIÓN DE LORENA Las croquetas tienen la ventaja de que son muy variadas, se pueden hacer de un montón de cosas. Hoy las vamos a hacer de garreta ( morcillo ) aprovechando lo que nos ha sobrado del caldo de pollo y ternera, pero también podemos hacerlas, de la misma manera, con el pollo,... Seguir leyendo →

Croquetas de pollo

INGREDIENTES 12 UNIDADES: •1 muslo y entremuslo de pollo, sin piel •1 cebolla •5 cucharadas de aceite •1 cucharada de mantequilla •1 cucharada de harina •250ml de leche •Sal •Pimienta negra recién molida •1 huevo •Pan rallado Yo he utilizado un muslo y entremuslo que he aprovechado de un caldo que hice con verduras. Podéis... Seguir leyendo →

Croquetas de emperador

Cuando hagáis pescado, de cualquier tipo, si os sobra, no lo tiréis, aprovecharlo para hacer unas croquetas. Un día se me ocurrió que en lugar de hacer las croquetas tradicionales, las podía hacer en conchas y gratinarlas al horno, de esta manera no tenía que estar a última hora con la fritanga. INGREDIENTES 15 CONCHAS: •Las conchas se... Seguir leyendo →

Croquetas de atún

Las croquetas de atún que vamos a hacer hoy están inspiradas en Japón. Llevan soja y wasabi (pasta de rábano picante). Tanto la salsa de soja como el wasabi se pueden encontrar en la mayoría de los supermercados. INGREDIENTES PARA 15 CROQUETAS: •100g de atún •2 cucharadas de soja •1 cucharadita de wasabi •150 ml de leche •1 cucharada de... Seguir leyendo →

Croquetas de queso azul y dátiles

Estas croquetas tienen un sabor muy agradable porque el sabor dulce del dátil contrarresta  el sabor fuerte del queso azul.   INGREDIENTEES 22 CROQUETITAS: •80g queso azul •55g de dátiles sin hueso, 6 unidades •200ml de leche •1 cucharada de harina •1 huevo •3 cucharadas de pan rallado •Sal •Un pellizco de nuez moscada •2 cucharadas  de aceite En una sartén con dos cucharadas de aceite poner la harina. Dar... Seguir leyendo →

Croquetas de jamón

Las croquetas que vamos a hacer hoy son de jamón pero igualmente se pueden hacer de lomo embuchado, chorizo, salchichón…. Todas están buenísimas, les gustan tanto a mayores como a niños. La mayoría de la gente hace las croquetas alargadas, a mí me gusta hacerlas redondas. Para gustos colores. Animaros a hacerlas!!!! Ingredientes 8 unidades 60g de jamón a tacos... Seguir leyendo →

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