La combinación de foie y manzana es un clásico que esta buenísimo. El foie gras es un hígado de pato, ganso u oca hipertrofiado. Es un producto considerado de lujo. Se puede comprar fresco, micuit o en conserva. La diferencia entre el fresco y el micuit, es que el fresco no está sometido a ningún... Leer más →

No os voy a dar cantidades ya que depende del tamaño del bocadillo y la cantidad que queráis hacer. Yo he hecho bocadillitos pequeños y he utilizado una presa para dos o tres, según el tamaño. Si los hacéis grandes utilizar un trozo de presa para cada uno. INGREDIENTES: Presa ibérica ( la podéis encontrar... Leer más →

Las hamburguesas se suelen hacer con carne de ternera o una mezcla de ternera y cerdo. También las hay de pollo y pavo. Lo más importante para hacer una buenísima hamburguesa casera es la calidad de la carne. Para mí la más auténtica es la de carne de ternera. Pedir a vuestro carnicero que os... Leer más →

Un bocadillo muy típico de Valencia, fácil y buenísimo!!!! INGREDIENTES 1 BOCADILLO: 1 pan para bocadillo ( o media barra ) Media cebolla dulce ( o tierna ) 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Sobrasada en tarrina para untar 1 loncha de queso tierno Sal En una sartén con el aceite, pochar la cebolla,... Leer más →

Este es un bocadillo típico de Valencia y os aseguro que esta buenísimo, ahora, eso sí, es contundente. INGREDIENTES 1 BOCADILLO: 1 pan de bocadillo 2 cortadas de cinta de lomo de cerdo 1 loncha de beicon 1 hoja de lechuga 1 ó 2 rodajas de tomate, dependiendo del tamaño ( ensalada, raff, rosa… )... Leer más →

INGREDIENTES 2 PEPITOS: 2 solomillos de ternera 6 cucharadas de PX 2 cucharadas de azúcar Una cucharada de aceite de oliva 0,4º Una pizca de sal 2 panecillos ( los que más os gusten, de leche, pulguitas, pan de pueblo...)   En una sartén poner el PX con el azúcar. A fuego fuerte 3 minutos... Leer más →

De vez en cuando nos damos el capricho de comer un bocadillo. En esta sección os doy ideas de bocadillos diferentes para no acabar siempre comiendo los típicos, jamón y queso, atún con aceitunas, lomo con queso.... que por cierto están buenísimos. Espero que os guste el de hoy. Probarlo está muy bueno!!!! INGREDIENTES 1... Leer más →

Normalmente cuando decimos " hoy me voy a comer un bocata ", siempre lo solemos hacer de lo mismo. Este es un bocadillo que esta muy bueno y lo podéis hacer con ingredientes que suelen estar en todas las neveras.   INGREDIENTES 1 BOCADILLO: 1 pan de bocadillo Tomate de ensalada ( valenciano, rosa, raf...)... Leer más →

El pan de pita o pan árabe es una variedad de pan blanco plano sin miga, levemente fermentado, elaborado con harina de trigo. Se hornea a altas temperaturas en forma de círculos aplastados. Las altas temperaturas hacen que se forme vapor en su interior al evaporarse el agua de la masa. Esto provoca que se... Leer más →

Esta tosta es sencillísima y esta muy rica para un aperitivo o picoteo. INGREDIENTES: 1 tosta de pan. Podéis utilizar pan de molde, medio pan redondo, una rebanada de pan.... Sobrasada ibérica ( la podéis comprar en terrina ya lista para untar ) Una cucharadita de miel 1 loncha de queso tipo tranchete Untar el... Leer más →

Hoy vamos a hacer una especie de kebab para rellenar pan de pita. El pan de pita o pan árabe es un pan de harina de trigo levemente fermentado, sin miga, plano y muy ligero. Se utiliza tanto para acompañar salsas como hummus, como relleno en plan bocadillo. El kebab significa carne a la parrilla.... Leer más →

INGREDIENTES 2 TOSTAS: 1 pechuga de pollo entera sin hueso, laminada ( aproximadamente 200 g ) 4 cortadas de pan con semillas ( comprar un pan redondo con semillas, ya cortado en rodajas. El que he comprado esta muy bueno, contiene semillas de girasol, sésamo, avena, linaza y mijo ) Dos puñados de rúcula 6... Leer más →