Rollitos de berenjena con pisto y bechamel

INGREDIENTES 12 ROLLITOS: 1 berenjena grande 1 patata blanca 1/2 pimiento rojo 1 pimiento verde italiano 1/2 cebolla 1 ajo 4 cucharadas de tomate frito 1 rama de perejil 10 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Sal Pimienta negra recién molida 100 g de bechamel Quitar los extremos de la berenjena, partir por la mitad... Leer más →

Espaguetis de calabacín con salsa de tomate

El calabacín tiene propiedades muy beneficiosas para nuestra salud. Su consumo es ideal para dietas de adelgazamiento ya que contiene mucha agua, pocas calorías y un aporte moderado de fibra También se recomienda para personas con hipertensión, su alto contenido en potasio y magnesio ayudan a reducir la presión arterial. Además este alto contenido en... Leer más →

Calabacines con cabrales

INGREDIENTES 1P: 12 rodajas muy finas de calabacín con piel 8 tomates cherry 20 alcaparras Queso cabrales ( lo podéis sustituir por otro queso azul ) 1 limón 1 cucharada de vinagre de manzana 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal En un plato poner a macerar el calabacín con el zumo de... Leer más →

Ratatouille con huevo escalfado

El ratatouille es un plato muy típico de Francia, concretamente de la región de la Provenza. Se puede elaborar con todo tipo de hortalizas pero lo más normal es que lleve berenjena, calabacín, tomate, pimientos, cebolla y ajo. Este plato se hizo muy famoso por la película de Disney. Las verduras se hacen al horno... Leer más →

Espinacas con bechamel

INGREDIENTES 2P: 1 bolsa de espinacas de 300 g, ya cortadas, lavadas y listas para consumir ( se encuentran en cualquier supermercado ) 4 dientes de ajo 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de harina 1 cucharadita de nuez moscada molida 200 ml de leche ( 1 vaso... Leer más →

Coliflor gratinada

La coliflor es una verdura que pertenece a la misma familia que por ejemplo el brócoli o las coles de Bruselas. No deja indiferente, o gusta mucho o no gusta nada. Tiene muchas propiedades beneficiosas para muestra salud, entre las que caben destacar: Su alto contenido en fibra que ayuda a hacer la digestión y... Leer más →

Patatas a la riojana

INGREDIENTES 2P: 3 patatas medianas ( unos 350 g ) Media cebolla Medio pimento verde italiano Pimiento rojo ( la misma cantidad que de pimiento verde ) 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 100 ml de vino blanco ( medio vaso de agua ) 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 2 vasos... Leer más →

Cebollas rellenas de atún

Las cebollas rellenas de atún, son un plato típico de Asturias. La receta varia ligeramente de unas casas a otras. En muchas recetas tradicionales, las cebollas se precocinan en el horno. Nosotros las vamos a precocinar en el microondas para que sea mucho más fácil y rápido. Son un plato muy saludable ya que aporta... Leer más →

Sanfaina

La sanfaina es un plato típico de la Comunidad Valenciana y Cataluña. Esta elaborado con diferentes verduras cortadas en dados. Se hace un sofrito con cebolla y ajo, al que se le añade berenjena y calabacín, y por supuesto tomate. En ocasiones también se pone pimiento verde y rojo. Esta buenísima, tanto para comer sola... Leer más →

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