Huevos rotos con jamón

INGREDIENTES POR PERSONA: 1 patata blanca de unos 200 g 2 huevos M o L 2 cortadas de jamón Una pizca de sal 6 cucharadas de aceite para freír los huevos Pelar las patatas. Cortarlas en bastones y ponerlas un rato a remojo, de este modo eliminarán parte de el almidón. Escurrir bien las patatas... Seguir leyendo →

Huevos rellenos de atún

Este es el típico primer plato de toda la vida que el día que no sabéis que hacer os saca de un apuro. Todos tenemos en casa los ingredientes y se hace en un momento. INGREDIENTES 3P: 6 huevos 2 latas de atún en aceite de 80 g peso neto 6 cucharadas de mayonesa de... Seguir leyendo →

Huevos al horno con pisto

INGREDIENTES 2P: 2 huevos 2 tomates rojos ( 150g ) 1 cucharada de tomate ya frito 6 cucharadas de aceite ( 30ml ) 2 berenjenas baby o una de 125g 1 pimiento verde italiano ( 50g ) 3 zanahorias baby o una de 50g Media cebolla ( 150g ) 1 ajo 50ml de vino blanco... Seguir leyendo →

Minitortillas de morcilla

Esta receta es similar a la otra que os dí de minitortillas de patata y cebolla. En este caso las vamos a hacer con morcilla. INGREDIENTES 12 MINITORTILLAS: 4 huevos 1 morcilla de cebolla 1 chalota Media cebolla Una cucharadita de sal Una cucharada de aceite Un molde de silicona con 12 minimoldes redondos En... Seguir leyendo →

Patatas al horno rellenas de huevo, cebolla y chalota caramelizadas acompañadas de una ensalada de patata, tomate y encurtidos

Vamos a hacer unas patatas rellenas de huevo, al horno. Encima pondremos cebolla y chalota caramelizada pero si lo hacéis para niños y no les gusta no lo pongáis. Lo podéis tener todo preparado con antelación y en el último momento meter en el horno y listo para comer calentito.   INGREDIENTES 2P: 2 patatas pequeñas para cocer (100g cada una)... Seguir leyendo →

Minitortillas de patata y cebolla

Minitortillas de patata y cebolla para un aperitivo o picoteo. INGREDIENTES PARA 24 MINITORTILLAS REDONDITAS O 9 RECTANGULARES: •5 huevos •Media cebolla (75g) •1 patata (200g) •40ml aceite •1 tomate raff •Perejil •Tostadas de pan redondas •Sal •Moldes de silicona (redondos, rectangulares…) Pelar la patata y la cebolla. Cortar en dados pequeños. Pochar en una sartén con... Seguir leyendo →

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