Huevos mollet con salsa y jamón

Este es un plato ideal para el típico día que dices “ no tengo ni idea que hacer hoy para comer “, ingredientes que todos tenemos en la nevera, fácil y rápido. Los huevos mollet se cuecen con cáscara en agua hirviendo durante 5 minutos. La clara queda poco hecha y la yema líquida. El... Leer más →

Revuelto de trigueros, habas, ajos tiernos y champiñones

Todos estos ingredientes los podéis encontrar todo el año excepto las habas. Yo lo que hago es congelarlas peladas y así poder utilizarlas todo el año. Para este revuelto he utilizado champiñones Portobello, los marrones, son buenísimos de sabor pero poner las setas que más os gusten. INGREDIENTES 2P: 3 huevos medianos 2 champiñones Portobello... Leer más →

Huevos rotos con jamón

INGREDIENTES POR PERSONA: 1 patata blanca de unos 200 g 2 huevos M o L 2 cortadas de jamón Una pizca de sal 6 cucharadas de aceite para freír los huevos Pelar las patatas. Cortarlas en bastones y ponerlas un rato a remojo, de este modo eliminarán parte de el almidón. Escurrir bien las patatas... Leer más →

Minitortillas de cebolla caramelizada y sobrasada

Ya os he dado otras recetas de minitortillas de patata y cebolla, morcilla. Hoy las vamos a hacer de cebolla caramelizada y sobrasada de la Marina, embutido típico de la Marina Alta de la Comunidad Valenciana, elaborado con carne de magro, panceta de cerdo, sal y especias naturales. También podéis utilizar cualquier otro tipo de sobrasada,... Leer más →

Huevos rellenos de atún

Este es el típico primer plato de toda la vida que el día que no sabéis que hacer os saca de un apuro. Todos tenemos en casa los ingredientes y se hace en un momento. INGREDIENTES 3P: 6 huevos 2 latas de atún en aceite de 80 g peso neto 6 cucharadas de mayonesa de... Leer más →

Huevos al horno con pisto

INGREDIENTES 2P: 2 huevos 2 tomates rojos ( 150g ) 1 cucharada de tomate ya frito 6 cucharadas de aceite ( 30ml ) 2 berenjenas baby o una de 125g 1 pimiento verde italiano ( 50g ) 3 zanahorias baby o una de 50g Media cebolla ( 150g ) 1 ajo 50ml de vino blanco... Leer más →

Minitortillas de morcilla

Esta receta es similar a la otra que os dí de minitortillas de patata y cebolla. En este caso las vamos a hacer con morcilla. INGREDIENTES 12 MINITORTILLAS: 4 huevos 1 morcilla de cebolla 1 chalota Media cebolla Una cucharadita de sal Una cucharada de aceite Un molde de silicona con 12 minimoldes redondos En... Leer más →

Patatas al horno rellenas de huevo, cebolla y chalota caramelizadas acompañadas de una ensalada de patata, tomate y encurtidos

Vamos a hacer unas patatas rellenas de huevo, al horno. Encima pondremos cebolla y chalota caramelizada pero si lo hacéis para niños y no les gusta no lo pongáis. Lo podéis tener todo preparado con antelación y en el último momento meter en el horno y listo para comer calentito.   INGREDIENTES 2P: 2 patatas pequeñas para cocer (100g cada una)... Leer más →

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