La cochinita pibil es un plato típico de la península del Yucatán, Mejico. Consiste en un guiso de cerdo que se cocina envuelto en hojas de plátano en un horno de tierra. Se acompaña de cebolla morada macerada con naranja agria y chile habanero. Pibil es una palabra maya que significa que un alimento se... Leer más →

Este es un taco apto para vegetarianos que tiene un alto valor nutritivo, ya que contiene legumbres, lácteos, fruta y verdura. Se hace en un momento. Vamos a ello!!!!! INGREDIENTES 1 TACO: 1 tortilla de trigo 1 mango 1 bote de alubias rojas ( también podéis utilizar frijoles ) Pimiento rojo 1 cebolla morada 1... Leer más →

INGREDIENTES 2 TACOS: 2 tortillas de trigo ( las podéis comprar en cualquier supermercado ) Media cebolla Medio pimiento verde italiano 1/3 de pimiento rojo, ya que normalmente son bastante grandes Medio calabacín Medio solomillo de cerdo ( 200 g ) 5 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 3 cucharadas de salsa de soja Media... Leer más →

Uno de los platos tradicionales de la cocina azteca son los tacos, burritos y fajitas. Mucha gente no sabe cual es la diferencia entre ellos. Os lo voy a explicar rápidamente. Los burritos y las fajitas se hacen con tortillas de trigo mientras que los tacos se hacen con tortillas de maíz. Ambas tortillas son... Leer más →

La ensalada de nopales es muy típica de México. Se suele servir con tortillas para hacer tacos o comer simplemente como una ensalada. Vamos a hacerla con nopales y salsa Pico de Gallo, y si os gusta, un poco de queso fresco. El nopal es el fruto de un tipo de cactus muy extendido por... Leer más →

Las fajitas de pollo se pueden hacer rellenas de muchas maneras. Yo os voy a dar una receta donde los ingredientes se ponen en boles individuales para que cada uno se ponga lo que más le guste. INGREDIENTES 3 FAJITAS: 3 tortillas de trigo ( las podéis encontrar en cualquier supermercado ) 1 pechuga de... Leer más →