Esta es una receta muy buena para hacer en Nochebuena. Yo la voy a hacer con pularda pero la podéis hacer de la misma manera con pollo, pavo o capón. La Pularda  es el término que se refiere al procedimiento de cría de gallinas para uso gastronómico. Tiene su origen en el francés poularde. Se mantienen en la oscuridad... Leer más →

Esta receta se puede hacer con diferentes aves:  codornices, perdices, pollos… Yo la voy a hacer con picantones. Son unos pollos pequeños que se cocinan mucho más rápido que los pollos normales y tienen una carne muy sabrosa y tierna. Los podéis encontrar en muchos supermercados y por supuesto en los mercados, encargándolos previamente. De todas formas hacerlo con el ave... Leer más →