Ceviche de cigalas y pulpo

Este ceviche lo vamos a hacer con cigalas pero también podéis utilizar gambas o langostinos, siempre frescos y de gran calidad ya que los vamos a consumir crudos, aunque realmente se cocinan ligeramente con la marinada por lo que no tengáis miedo a probarlo, esta riquísimo!!!! INGREDIENTES POR RACIÓN: 8 cigalas pequeñas 1 pata de... Leer más →

Ceviche de atún con frutas

INGREDIENTES 2P: 1 lomo de atún fresco de 100 g 60 g de mango pelado y cortado a dados 60 g de papaya pelada y cortada a dados 1 fresón cortado a dados 1 kiwi verde pelado y cortado en dados 3 frambuesas cortadas por la mitad 1 limón 1 rama de perejil picada 3... Leer más →

Ceviche de dorada con frutas

El otro día os dí una receta de dorada al horno. Yo no le pedí al pescadero que me sacara los filetes por lo que lo hice yo y se me quedó un poco de pescado pegado a la espina. Como no me gusta tirar nada pensé, voy a hacer un ceviche con estos restos... Leer más →

Ceviche de rape, gambas y mango

INGREDIENTES 2P: Una cola de rape de 200 g Media cebolla morada Medio mango 6 gambas ( las podéis comprar congeladas, ya peladas ) 1 lima 1 mandarina Cilantro, unas hojas, más o menos según os guste 2 cucharadas de aceite virgen extra Una cucharadita de sal Una cucharadita de pimienta 5 cucharadas de vinagre... Leer más →

Ceviche de salmón

El otro día hice un makisushi de salmón. Siempre me gusta aprovechar las sobras, no tirar nada. Con los recortes que me sobraron, vamos a hacer un ceviche de salmón. - 100g de salmón a daditos - 1 cebolla morada en juliana - Medio pimiento verde picante, sin semillas - Zumo de una lima -... Leer más →

Ceviche de atún y aguacate

INGREDIENTES PARA 6 CUCHARITAS: •50g atún •Medio aguacate •50g cebolla morada •100g tomate de ensalada •Medio limón •Pimienta negra •Tabasco y si os gusta unas ramas de cilantro •Sal •Aceite virgen Cortar el atún a dados. Partir el aguacate por la mitad. Clavar el cuchillo en el hueso, girar, tirar de él y separarlo de... Leer más →

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