Ensalada de algas wakame

Las algas wakame son un alimento comlpetísimo, muy bajo en calorías, solo 160 por 100 g  y un alto contenido en vitaminas y minerales entre los que destaca el calcio, aporta más que la leche, y el hierro, aporta más que la carne. Entre las vitaminas cabe destacar las del grupo B, concretamente el ácido... Leer más →

Noodles con carne picante

Los noodles son fideos japoneses elaborados con harina de trigo. Los podéis encontrar en tiendas especializadas en productos orientales o en algunos supermercados. Vamos a hacer con ellos una receta que la tendréis lista en 10 minutos. COMENCEMOS!!! INGREDIENTES POR RACIÓN: 50 g de noodles secos ( los hay de muchos tipos, comparar los que... Leer más →

Rollitos de papel de arroz con langostinos y verduras

Las obleas de papel de arroz son unas láminas finas y transparentes que se utilizan para envolver cualquier tipo de ingrediente. Se elaboran con harina de arroz y al hidratarlas en agua adquieren, en unos segundos, la flexibilidad necesaria para poder manipularlas y hacer con ellas rollitos que se pueden freír, cocinar al vapor o... Leer más →

Noodles con verduras

Los noodles son unos fideos originarios de China que actualmente cada vez son más consumidos, no solo en Asia, también en el resto del mundo. Son una comida rápida, ideal para una dieta sana y equilibrada ya que tienen un alto contenido en hidratos de carbono que  el cuerpo quema rápidamente transformándolos en energía, y... Leer más →

Garam Masala

Garam Masala: es una mezcla de especias hindú que proviene del norte de la india. La podéis comprar en tiendas especializadas o por internet. También se pude hacer en casa. Es parecido al curry pero no es amarillo porque no contiene cúrcuma. Se utiliza para sazonar infinidad de platos. INGREDIENTES 2 CUCHARADAS SOPERAS: 1 cucharadita... Leer más →

Wok de arroz basmati con verduras

Un wok es ideal para saltear, aunque también se puede utilizar para hervir o cocer al vapor. Debido a su forma cóncava, con paredes altas, el calor se distribuye de forma más uniforme que en una sartén, y los ingredientes siempre vuelven al centro por lo que es muy fácil removerlos. Esto permite una cocción homogénea de los... Leer más →

Niguiri de tortilla

El niguiri es la variedad de sushi más consumida en Japón. Se trata de una bola de arroz que se forma con las manos  o también se puede hacer con unos moldes que se venden en las tiendas japonesas que son muy prácticos. Se cubre, generalmente con un trozo de pescado crudo pero en este caso lo... Leer más →

Sandwich japonés con alga nori y salmón ahumado

Vamos a hacer un sándwich con arroz para sushi , alga nori  y  salmón ahumado. INGREDIENTES PARA 18 TRIANGULITOS: 2 láminas de alga nori 125g de arroz para sushi 3 lonchas de salmón ahumado Una cucharada de mayonesa Media cucharadita de café de wasabi ( pasta de rábano picante. La podéis encontrar en tiendas especializadas... Leer más →

Crea un sitio web o blog en WordPress.com

Subir ↑