INGREDIENTES: 1 naranja 170 g azúcar Zumo de medio limón Una mermelada muy sencilla de hacer. Cortar la piel de la naranja en juliana. Venden unos peladores específicos para hacer juliana de frutas y verduras. Podéis utilizar un cuchillo pero tenéis que tener cuidado de no cortar la parte blanca, el albedo, que amarga. Pelar... Leer más →
Esta receta es bastante laboriosa pero si seguís los pasos es sencilla. Además se pueden tener preparadas la mayoría de las elaboraciones con antelación por lo que es ideal para sorprender a vuestros familiares o invitados. ANIMAROS A HACERLA, NO OS ARREPENTIRÉIS!!!! Los ingredientes son para ocho hojaldres individuales. INGREDIENTES: 4 calamares medianos 1 hoja... Leer más →
INGREDIENTES: 1 patata grande para freír Aceite de oliva 0,4º SALSA: 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º, 1 cucharada de harina, 200 ml de caldo de pollo, 1 ajo, 1 cucharada de pimentón dulce, una cucharadita de pimentón picante, sal Comencemos con la salsa!!!!! Pelar el ajo, cortar en láminas y dorar ligeramente en... Leer más →
INGREDIENTES 4P: 250 g de espárragos verdes ( 12 unidades ) CALDO DE POLLO: una carcasa, 1 zanahoria, media cebolla, una ramita de apio y 1 litro de agua 1/2 cebolleta 1/2 puerro Pechuga de pollo de corral con hueso ( utilizar su carcasa para hacer el caldo ) Maicena Salsa de soja Jengibre Ajo... Leer más →
Papillote en un término francés que significa "en paquete". Cocinar en papillote consiste en envolver los alimentos en papel de horno o plata bien sellados y que se cocinen con el propio vapor que se genera en el interior del paquete. También existen unos utensilios de silicona diseñados precisamente para cocinar de esta manera. El... Leer más →
Cocinando con Marieta 