Daditos de pollo, salsa de soja y morcilla choricera con arroz basmati

INGREDIENTES 2P:

• 1 pechuga de pollo entera deshuesada
• Media cebolla tierna
• 1 zanahoria
• 2 puñados de arroz basmati
• 6 rodajas de morcilla choricera
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras
• Media cucharadita de aceite de sésamo picante
• 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º

Como en todas las recetas os doy ideas pero se pueden cambiar  los ingredientes. Si no encontráis salsa de ostras no pasa nada. El aceite de sésamo picante se puede sustituir por aceite de oliva, unas semillas de sésamo y si os gusta el picante añadir unas gotas de tabasco o un poco de cayena. Tanto la salsa de ostras, el aceite de sésamo como la salsa de soja se pueden encontrar en tiendas asiáticas.

La morcilla choricera se puede cambiar por chorizo de cantinpalo o cualquier chorizo seco.

Comencemos con la receta!!!!!

En una sartén con las cuatro cucharadas de aceite pochar la cebolla y la zanahoria a cuadraditos. Poner solamente una pizca de sal ya que después la salsa de soja y la morcilla van a aportar bastante. 10 minutos a fuego bajo. Incorporar la morcilla choricera a dados, un minuto y añadir la salsa de soja, la salsa de ostras y el aceite de sésamo. Dejar otros 10 minutos a fuego medio para que los líquidos reduzcan.

Cortar la pechuga a dados y añadir a la sartén ya con el fuego apagado. Mezclar bien y dejar una media hora para que el pollo macere.

Mientras tanto hacer el arroz. Olla con agua y una cucharadita de sal. En cuanto comience a hervir poner el arroz y dejar 10 minutos. Escurrir.

Ya solo nos queda acabar el plato en un momentito. Poner la sartén que contiene el pollo con el fuego al máximo.

En cuanto el pollo cambie de color añadir el arroz, mezclar bien…..Y LISTO!!!!!