Noodles con tiras de ternera macerada

INGREDIENTES 1P:

• Noodles
• 1 filete de ternera
• 1 ajo
• Media cebolla tierna
• 1 chile picado ( opcional )
• 5 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
• PARA MACERAR LA CARNE: 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharada de mistela, ½ cucharadita de maicena, una pizca de pimienta blanca molida
• SALSA: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vinagre chino, 1 cucharada de azúcar y pimienta blanca

El vinagre chino lo podéis sustituir por vinagre de vino blanco.

La salsa de ostras la podéis encontrar en tiendas especializadas en productos orientales o por internet.

Cortar la ternera en tiras, eliminado la grasa que pueda tener. Poner en un bol con la marinada. Dejar en la nevera un mínimo de 1 hora.

Picar la cebolla y laminar el ajo. Si os gusta el picante y le vais a poner chile picarlo también.

En una sartén con las 5 cucharadas de aceite freír el ajo laminado, la cebolla picada y el chile. No poner sal ya que la soja que vamos a utilizar es salda y ya aporta bastante sal. 10 minutos con el fuego al mínimo.

Añadir la carne y subir el fuego. En cuanto pierda el color a crudo apagar el fuego, si se hace mucho quedará muy seca.

En una olla con agua hirviendo y una cucharadita de sal cocer los noodles siempre siguiendo las instrucciones del fabricante.

Hacer la salsa mezclando bien todos los ingredientes.

Añadir a la sartén donde tenemos el sofrito y la carne, la salsa. Dar una vuelta a fuego fuerte.

Añadir los noodles. Otra vuelta Y….

….LISTO!!!!!!!!