Cucharita de sandia, mozzarella, anchoa y aceite de albahaca

Un picoteo muy rico y fácil de hacer que se puede tener preparado con antelación.

INGREDIENTES POR CUCHARITA:

• Sandia
• Mozzarella
• Anchoa
• Aceite
• Albahaca

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Para cada cucharita vamos a emplear media anchoa.

Un circulito de sandia. Hacerlo con un cortapastas pequeño. Si no tenéis cortar un cuadradito con un cuchillo.

Hacer lo mismo con la mozzarella.

Para el aceite de albahaca simplemente poner en un bol  6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra con 6 hojas de albahaca picadas. Dejar macerando un mínimo de 12 horas. Con esto tenéis para aderezar unas 10 cucharitas.

Colocar en cada cucharita la sandia, mozzarella, anchoa y regar con el aceite.