Ensalada de pasta, pollo, queso, aceitunas y huevo frito

INGREDIENTES 2P:

• 100 g de pasta pequeña ( espirales, tiburones, conchitas….)
• 3 filetes de pechuga de corte fino
• 2 huevos
• 4 quesos minibabybel
• 1 cucharada de aceitunas verdes troceadas
• Mayonesa
• Aceite de oliva 0,4º
• Sal

En un cazo con agua y una cucharadita de sal cocer la pasta según las instrucciones del fabricante. Debe quedar al dente.

Escurrir.

En una sartén con unas gotas de aceite dorar las pechugas con un pizquita de sal.

Cortar en tiras.

Trocear los quesos en daditos.

Hacer los huevos fritos.

En un plato colocar la pasta con las tiras de pechuga, los dados de queso y las aceitunas trituradas. Poner un poco de mayonesa.

Mezclar bien.

Colocar encima el huevo frito con una pizca de sal en la yema…. Y LISTO|||||

Se come templada o fría.

También podéis sustituir el huevo frito por un huevo duro y tener preparada en la nevera hasta el momento de servir.