Como muchos de vosotros sabréis el fartón es un bollo dulce típico del municipio valenciano de Aboraya que se toma mojado en horchata. Hoy os voy a proponer hacer un «bocadillo» con un fartón. Vamos a aprovechar que es temporada de higos y emplear higos chumbos. Estos higos los podéis encontrar en mercados municipales o tiendas gourmet de verduras pero no es fácil, por ello se pueden sustituir por higos normales.
En la receta de granizado de higos chumbos os explico sus propiedades y como pelarlos.
INGREDIENTES:
- Fartón
- Loncha de jamón
- Tomates cherry
- Higos chumbos
- Lechuga
Esto más que un bocadillo es un bocadito un tanto extraño pero muy sencillo y rico.
Cortar el fartón por la mitad y cada mitad a lo largo.
Rellenar con lechuga cortada muy fina, cherrys por la mitad….
….jamón….
….y por último rodajas de higo.
Como los higos chumbos tienen unas semillas bastante gruesas en lugar de ponerlos a rodajas los podéis triturar, colar para eliminar las semillas y poner este puré.
LISTO!!!!!
Cocinando con Marieta 
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