INGREDIENTES 2P: 1 calamar grande 2 chalotas 1 cebolleta 1 pimiento verde italiano 15 pistachos 6 cebollinos Perejil 50 ml de vino blanco ( ¼ de vaso de agua ) 2 cucharadas de vinagre de vino tinto 1 cucharada de vinagre balsámico de Módena Aceite de oliva 0,4º 4 cucharadas de AOVE Sal Pimienta negra... Leer más →

Un trampantojo en cocina es un plato que juega visualmente con el comensal, parece una cosa pero realmente es otra. Hoy voy a hacer una "morcilla de arroz" que está hecha con arroz y tinta de calamar. Además haremos un ravioli que en lugar de hacerlo con pasta lo vamos a hacer con calamar. Parece... Leer más →