INGREDIENTES 1P: 225 g costillas de cerdo ( 4 trozos ) Una patata mediana ( 250 g ) 1 cucharada de tomate frito 1 cucharadita de pimentón dulce 1 cucharada de harina 1,5 l agua 2 cucharadas de aceite Sal 1 ajo Una rama de perejil En una sartén con 2 cucharadas de aceite dorar... Leer más →
Los aguacates contienen un montón de vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud. Algunos de ellos son: POTASIO: el plátano siempre se ha considerado la fruta por excelencia en cuanto su contenido en potasio, sin embargo los aguacates tienen un contenido mayor, un 14% frente a un 10% del plátano El potasio ayuda a... Leer más →
INGREDIENTES: 2 patatas pequeñas Jamón serrano 4 huevos de codorniz Sal Aceite de oliva 0,4º Queso rallado para gratinar ( opcional ) Yo he hecho la receta con patatas pequeñas y huevos de codorniz pero lo podéis hacer con huevos normales. Si utilizáis huevos de codorniz las patatas tienen que ser pequeñas. Si por el... Leer más →
INGREDIENTES 1 ROLLITO DE UNAS 10 CORTADAS: 100 g queso brie 20 g aceitunas negras sin hueso 10 g azúcar 10 g harina 1 huevo 120 g cebolla 20 g miel 20 g mantequilla Sal Pimienta negra Cortar la cebolla en juliana. Poner en una sartén con la mantequilla. Salpimentar. Pochar a fuego bajo hasta... Leer más →
El picantón, también conocido como coquelet es un pollo pequeño de unos 500 g, ideal para 1 ó 2 raciones. Su carne es más tierna que la de un pollo adulto y su sabor más suave. Hoy vamos a hacer una receta muy sencilla cocinándolo al horno. Vamos allá!!!!! INGREDIENTES: 2 picantones 2 limones 4... Leer más →
La raya es uno de los peces más comunes del mar Mediterráneo. Es un pescado blanco muy recomendable para incluir en nuestra dieta ya que tiene un bajo contenido calórico y es rico en vitaminas y minerales. Contiene menos de 1 g de grasa por 100 g de porción comestible y aunque su contenido en... Leer más →
Las espinacas son consideradas como "superalimentos" por varias razones: Bajo contenido en calorías Alto contenido en fibra que ayuda al tránsito intestinal Alto contenido en minerales como hierro, potasio, calcio, magnesio... Su contenido en potasio es muy importante ya que ayuda a aumentar el flujo sanguíneo al cerebro y el de hierro también lo es... Leer más →
INGREDIENTES: 3 espárragos trigueros pequeños por paquetito Setas portobello ( con una tenemos para 3 envoltorios ) Parmesano en una pieza Mandarinas Azúcar Escamas de sal AOVE Hacer una mermelada de mandarina. Es super sencillo. Poner en un cazo 100 g de zumo de mandarina sin colar y 10 g de azúcar. Cuando comience a... Leer más →
El nombre es un poco raro pero se basa en una mezcla de sabores concretamente asiáticos y españoles. Vamos con la receta y lo veréis!!!! INGREDIENTES 2P: 1 pechuga de pollo entera deshuesada Media cebolla tierna 1 zanahoria 2 puñados de arroz basmati 6 rodajas de morcilla choricera 2 cucharadas de salsa de soja 1... Leer más →
INGREDIENTES 15 CUCHARITAS: 150 ml aceite de oliva 0,4º 1 huevo 1 limón 1 lata de mejillones en escabeche Un paquete de salmón ahumado de 100 g Alcaparras Hacer una mayonesa con el aceite, huevo y unas gotas de limón. De entrada sal no vamos a poner ya que le vamos a añadir el escabeche... Leer más →
INGREDIENTES 1P: 100 g alubias de bote Media lata de atún de 80 g ( las que van en pack de 3 ó 6 ) 1 huevo ¼ de cebolleta ¼ pimiento verde italiano ½ tomate de ensalada AOVE Vinagre de jerez Sal Pimienta negra recién molida Enjuagar bien las alubias para que no sepan... Leer más →
Las legumbre son importantísimas en nuestra dieta y normalmente no se consumen lo suficiente por pensar que son difíciles de cocinar o que engordan. Una manera muy sencilla y sana de comerlas sin que nos aporten apenas calorías es en ensalada. Ahí va una receta de una ensalada de garbanzos que va acompañada con pollo... Leer más →
Cocinando con Marieta 