Salsa teriyaki

La salsa teriyaki es una de las salsas estrella de Japón que cada vez se utiliza más en occidente. Básicamente se suele usar para marinar carnes, aves y pescados para hacerlos a la parrilla pero también es ideal para condimentar pasta como noodles o como acompañamiento. Tiene un sabor muy peculiar ya que se combinan... Leer más →

Caracolas rellenas de rabo de toro

INGREDIENTES: Caracolas grandes de pasta de colores Guiso de rabo de toro Parmesano Si un día os animáis a hacer rabo de toro, hacer un poco más de cantidad que podéis congelar y utilizarlo para esta receta. Normalmente cuando compráis rabo es difícil que sea de toro, suele ser de ternera pero sale igualmente buenísimo.... Leer más →

Gambas especiadas

INGREDIENTES: 12 colas de gambas crudas congeladas 1 cucharada de cebolla tierna picada Medio ajo picado Media cucharadita de cilantro en polvo Media cucharadita de cúrcuma en polvo Media cucharadita de comino en polvo Media cucharadita de jengibre en polvo 1 cucharadita de vinagre ( el que tengáis, yo he utilizado vinagre de miel )... Leer más →

Muslos de pollo de corral marinados en airfryer

INGREDIENTES 3 MUSLOS: 3 muslos de pollo de corral ( o normal ) 2 cucharadas de aceite de oliva 0,4º 1 ajo pequeño 1 rama de perejil 1 cucharada de especias para pollo Pimienta negra recién molida El preparado de especias para pollo se puede encontrar en cualquier supermercado. Lo podéis sustituir por una mezcla... Leer más →

Tarta Banoffee

La tarta Banoffee es un pastel inglés elaborado a base de plátano, crema y dulce de leche sobre una base de galletas y mantequilla. Es muy fácil de elaborar ya que no requiere de ningún tipo de cocción. Vamos a hacer 4 tartas individuales pero también podéis hacer solamente una tarta con los mismos ingredientes.... Leer más →

Tacos de ternera

INGREDIENTES 14 TACOS: 500 g de carne de ternera picada 14 tortillas de maíz 1 cebolleta Medio chile verde Medio chile rojo 1 ajo 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de comino Media cucharadita de chile seco Zumo de 1 lima 4 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Sal Cilantro fresco ACOMPAÑAMIENTO: Lechuga Tomate Cebolla... Leer más →

Habas fritas con su vaina

Aprovechemos que comienza la temporada de las habas. Para esta receta es muy importante que las habas sean pequeñas y muy tiernas por lo que las primeras son ideales. INGREDIENTES: Habas con su vaina muy tiernas y pequeñas Harina Huevos Aceite de oliva 0,4º Sal Bicarbonato Quitar los extremos de las vainas. Lavar bien con... Leer más →

Gyozas

Hoy vamos a hacer gyozas, un plato típico japonés. Son muy similares al dim-sum chino. La diferencia es que el dim-sum simplemente se cocina al vapor y las gyozas primero se doran en una sartén con unas gotas de aceite de girasol y después se añade en la sartén un poco de agua y se... Leer más →

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