Estas berenjenas son aptas para vegetarianos ya que no tienen carne picada. INGREDIENTES 2 BERENJENAS: 2 berebjenas 1 cebolla 2 ajos 3 cucharadas de tomate frito 60 g de cous cous de grano pequeño 100 g de philadelphia 2 cucharadas de cebollino picado 2 cucharadas de miel 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º Una... Leer más →
Esta receta va dedicada a Sylvi 😘😘😘. Vamos a hacer un guiso con muslitos de pollo en la olla rápida, para cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar. Sale riquísimo y es muy fácil y rápido. INGREDIENTES 4P: 8 muslitos de pollo ( aunque en la foto solo hay siete 🤣 ) 2 zanahorias 1... Leer más →
Para esta receta vamos a utilizar un chuletón de ternera. También la podéis hacer con lomo de cerdo, pero con hueso, muy importante ya que lo vamos a utilizar para hacer la salsa. Si no encontráis Boletus edulis, podéis sustituirlos por champiñones o portobello. INGREDIENTES 2P: 1 chuletón de ternera de 800 g 1 manzana... Leer más →
Como siempre os digo tenemos que aprovechar los productos de temporada. Las alcachofas están en su mejor momento por lo que vamos a hacerlas rellenas de huevos de codorniz. Encima pondremos unas huevas de capelán. El capelán o capelín (Mallotus villosus) es una especie de pez osmeriforme, de la familia Osmeridae. Es la única especie de su género. Sus huevas... Leer más →
El magret es un filete de carne magra, cortada de la pechuga de un ganso o un pato cebado. Es importante que el ave esté cebada, ya que es lo que distingue el magret de la pechuga convencional. El magret se hace a la plancha y se corta en filetes antes de servir. No hace falta... Leer más →
Aprovechando que empieza la temporada de las habas vamos a hacer un arroz meloso con ellas. Lo voy a hacer con codornices pero también lo podéis hacer con pollo o conejo. Otro ingrediente que vamos a utilizar es la morcilla. La pondremos al final para que no se deshaga y el arroz solo sepa a... Leer más →
Ahora que se va acercando el verano os propongo una ensalada facilísima y super completa. Además como no tiene hojas verdes se puede tener preparada en la nevera ya aderezada. INGREDIENTES 2P: 3 puñados de macarrones Medio pimiento verde italiano 1 tomate raf Media cebolla morada 1 latita de atún en aceite 6 aceitunas sevillanas... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 200 g de chocolate blanco 2 cucharadas de mantequilla 1 vaso de nata líquida 2 claras de huevo 2 cucharadas de azúcar 10 frambuesas 2 fresones 2 hojas de menta SALSA DE NARANJA: zumo de 2 naranjas, 2 cucharadas de azúcar, juliana de la piel de una naranja SALSA: Hacer una juliana fina... Leer más →
INGREDIENTES 2P: 1 cortada de atún fresco de 150 g 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña 4 cucharadas de aceite 0,4º 3 cucharadas de vino blanco 1 cucharada de vinagre de vino tinto Media cucharadita de sal PARA LA SALSA PESTO: 100 ml de aceite 0,4º 10 g de albahaca fresca 20 g de piñones... Leer más →
Las torrijas son un postre hecho a base de pan duro que tiene su origen en el siglo XV. Se ha convertido en un postre típico de Semana Santa. Como es un postre muy calórico y saciante se hacía durante la Cuaresma para compensar la abstinencia de otros alimentos. Las clásicas se hacen con azúcar... Leer más →
Los tagliatelle son una pasta muy parecida a los espaguetis pero en lugar de ser finos y redondos son como cintas, más anchos y planos. Hoy vamos a utilizar unos hechos con espinacas, de ahí su color verde. La ricota, también conocida como requesón, es un queso fresco típico italiano que se emplea mucho para... Leer más →
El conejo en salmorejo es uno de los platos más típicos de Canarias. Es muy fácil y barato. La base de este plato es el adobo en el que se deja el conejo macerando un día. Lo vamos a acompañar con papas arrugas, también muy típicas de Canarias. INGREDIENTES 2P: Medio conejo troceado 1 cucharada... Leer más →
