Si utilizamos una calabaza, como por ejemplo nosotros hemos hecho en la receta de las albóndigas de pollo, no se os ocurra tirar las semillas o pepitas.
Estas pipas tienen innumerables propiedades nutricionales y beneficios medicinales.
Os cuento algunos de ellos, si pusiera todos podríamos estar varios días.
•Previenen problemas de la próstata.
•Favorecen el tránsito intestinal por lo que ayudan a evitar el estreñimiento.
•Contienen ácidos grasos poliinsaturados que sirven para luchar contra el colesterol y cuidar el corazón.
•Son estimulantes del páncreas por lo que ayudan a regular el nivel de azúcar en sangre. Muy recomendables para diabéticos.
•Contienen un montón de vitaminas: A, B1, B2, B3, B5, C, E, F ( casi acabo con el abecedario )
•Minerales como: hierro, muy bueno para la gente con anemia, zinc, refuerza el sistema inmunitario, fósforo, genial para estudiantes….
Creo que con todo esto ya no dudaréis en poner unas pepitas de calabaza en vuestras vidas.
Cortar la calabaza por la mitad. Retirar las pepitas.
Dejar un rato a remojo para que nos sea más fácil eliminar la pulpa que se ha quedado adherida a ellas.
Colocar sobre papel de cocina, en una sola capa, y añadirles sal que no solo es para salarlas, también para que ayude a eliminar la humedad.
Cuando las tengamos secas, aproximadamente un día, las introducimos en el horno a 100º durante 1h.
Cocinando con Marieta 
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