Ensalada de arroz y variantes

350g arroz hervido

Medio tomate de ensalada pelado y cortado a dados pequeños

1 tomate de pera rallado

1 pimiento verde italiano a cuadraditos

Variantes

Mayonesa

El arroz se cuece en una cazuela con agua y un poco de sal durante 18 minutos.
Variantes podéis poner las que mas os gusten: pepinillos, aceitunas, cebolletas, zanahoria, ajos…
Todas las troceáis pequeñitas.

Escurrir muy bien el arroz hervido y añadirle el resto de ingredientes.

Ponerle la mayonesa y mezclar todo. Si no tenéis tiempo de hacer la mayonesa utilizar una de bote, hay muy buenas.
Meter en la nevera para comer la ensalada fresquita.