Brochetas de albóndigas de pollo de corral en airfryer

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo de corral
• Media cebolla tierna
• 25 g pan rallado
• Medio huevo batido
• 1 cucharadita de semillas de sésamo blanco tostado

Triturar la pechuga.

Picar la cebolla.

En un bol mezclar la pechuga, cebolla, pan, huevo y semillas de sésamo.

Meter en la nevera media hora para que se endurezca y sea más fácil de manipular.

Sacar y hacer bolas. Un truco para que la masa no se pegue en las manos es mojarlas con un poco de huevo batido o clara de huevo.

Insertar cada bola en un palito de brocheta.

Precalentar la freidora de aire a 200º – 5 minutos.

Dos pulverizaciones de aceite en la cesta. Colocar las brochetas. 7 minutos a 180º. A mitad dar la vuelta.

Sacar y servir acompañadas de salsa teriyaki.