Ensalada de queso fresco, tomate y aguacate

Esta es una ensalada facilísima, rápida y muy apetecible para el verano.

INGREDIENTES 4P:

• 1 tomate de ensalada
• 1 queso fresco
• 1 aguacate
• 10 tomates cherry
• Medio limón
• 4 hojas de albahaca
• 2 cucharadas de aceite virgen extra
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• Un poquito de sal
• Pimienta rosa recién molida ( o la que tengáis )

Pelar el tomate y cortar en rodajas.

Cortar el aguacate por la mitad. Clavar un cuchillo en el hueso, girar y eliminarlo. Pelar. Cortar en gajos y rociar con limón para que nos se pardee ( oxide y se oscurezca ).

Cortar el queso en rodajas.

Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta.

Colocar en un plato las rodajas de queso, tomate y aguacate alternadas, en el centro los tomates cherry.

Aderezar con la vinagreta. Decorar con unas hojas de albahaca.

PROBARLA, ESTA BUENÍSIMA!!!!!