Ensalada de queso fresco, tomate y aguacate

Esta es una ensalada facilísima, rápida y muy apetecible para el verano.

INGREDIENTES 4P:

  • 1 tomate de ensalada
  • 1 queso fresco
  • 1 aguacate
  • 10 tomates cherry
  • Medio limón
  • 4 hojas de albahaca
  • 2 cucharadas de aceite virgen extra
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • Un poquito de sal
  • Pimienta rosa recién molida ( o la que tengáis )

Pelar el tomate y cortar en rodajas.

Cortar el aguacate por la mitad. Clavar un cuchillo en el hueso, girar y eliminarlo. Pelar. Cortar en gajos y rociar con limón para que nos se pardee ( oxide y se oscurezca ).

Cortar el queso en rodajas.

Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre, sal y pimienta.

Colocar en un plato las rodajas de queso, tomate y aguacate alternadas, en el centro los tomates cherry.

Aderezar con la vinagreta. Decorar con unas hojas de albahaca.

PROBARLA, ESTA BUENÍSIMA!!!!!

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