Ceviche de salmón

El otro día hice un makisushi de salmón.

Siempre me gusta aprovechar las sobras, no tirar nada.

Con los recortes que me sobraron, vamos a hacer un ceviche de salmón.

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  – 100g de salmón a daditos
  – 1 cebolla morada en juliana
  – Medio pimiento verde picante, sin semillas
  – Zumo de una lima
  – 2 cucharadas soperas de soja (como la soja es muy salada, no nos hará falta sal) y una cucharada de aceite virgen extra

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  Dejar todo junto macerando en la nevera unas 6 horas y a COMER.
  Mas fácil imposible.