Ceviche de salmón

El otro día hice un makisushi de salmón.

Siempre me gusta aprovechar las sobras, no tirar nada.

Con los recortes que me sobraron, vamos a hacer un ceviche de salmón.

  • – 100g de salmón a daditos
    – 1 cebolla morada en juliana
    – Medio pimiento verde picante, sin semillas
    – Zumo de una lima
    – 2 cucharadas soperas de soja (como la soja es muy salada, no nos hará falta sal) y una cucharada de aceite virgen extra

  • Dejar todo junto macerando en la nevera unas 6 horas y a COMER.
    Mas fácil imposible.

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