Compota de manzana

INGREDIENTES:

• 3 manzanas Grand Smith o Reinetas
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 palo de canela
• 1 gasa estéril ( de farmacia ) e hilo bramante

Enrollar el palo de canela con la gasa y atarlo con el hilo. Queremos que deje todo su sabor pero no virutitas.

Pelar las manzanas y cortar en trozos.

Colocarlas en un bol con el azúcar y la canela. Mezclar.

Meter en el microondas a potencia máxima 5 minutos.

Sacar, remover y volver a meter 5 minutos.

Triturar.

Debe quedar una crema muy fina y homogénea.

Ya la tenéis lista en un momento para acompañar carnes, foie, morcilla…