Rollitos de roast beef con foie y compota de manzana

INGREDIENTES 4 ROLLITOS:

  • 4 cortadas finas de roast beef de entrecot de lomo bajo deshuesado o solomillo de ternera. Aprovechar un día para hacer una pieza entera de carne y utilizarla para diferentes comidas ( roast beef con su salsa, estos rollitos, diferentes bocadillos…). Lo podéis congelar, bien la pieza entera o ya cortada
  • 1 lata de foie ( yo he utilizado un foie con trufa pero podéis comprar el que más os guste )
  • 1 manzana Grand Smith
  •  2 cucharadas soperas de azúcar
  • Medio palo de canela
  • 4 tostadas

Hacer el roast beef y la compota de manzana.

Poner sobre la carne un rectángulo de foie y enrollarlo.

Colocar el rollo encima de una tosta de pan y sobre la carne un poco de compota de manzana.

Podéis espolvorear con polvo de trompetillas de la muerte desecadas. Esto ya os lo explicaré otro día, es un poquito laborioso.

PROBARLO, UN APERITIVO QUE SORPRENDERÁ A VUESTROS INVITADOS!!!!

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