Canapé de sardinas en aceite

INGREDIENTES 4 CANAPÉS:

• 4 rebanadas de pan con aceitunas negras ( o el que más os guste )
• 4 sardinas en aceite
• Medio limón
• 1 cucharada de mantequilla en pomada ( a temperatura ambiente para que sea fácil de untar )
• 4 hojas de perejil
• 4 alcaparras
• Un pepinillo en vinagre

Abrir las sardinas por la mitad, quitar la espina y machacar con un tenedor. Añadir el zumo del limón y seguir machacando para formar una pasta.

Untar las tostadas con un poco de mantequilla, poner encima un poco de pasta de sardina y rematar con una hoja de perejil, una alcaparra y una rodajita de pepinillo.

Es una tontería pero os aseguro que os gustara.