Cigalitas con ajos tiernos

INGREDIENTES:

• 6 cigalas medianas u 8 pequeñas
• 6 ajos tiernos
• 6 cucharadas de aceite de oliva 0,4º
• Sal

Pelar los ajos y cortarlos en trocitos. Si la parte final, el bulbo, es muy grande, partirlo por la mitad.

Poner una sartén a fuego medio con el aceite. Añadir los ajos y una pizca de sal.

Retirar los ajos, dejando en la sartén el aceite. Si freímos las cigalas con los ajos se nos quemarán.

Freír las cigalas.

Vuelta y vuelta y volver a poner los ajos.

Dar otra vuelta y listo.