Salsa teriyaki

La salsa teriyaki es una salsa japonesa elaborada con salsa de soja, sake, mirin y azúcar. Como normalmente en casa no tenemos sake, se puede sustituir por otro alcohol, en este caso vamos a emplear vino blanco. También le podéis añadir un poco de jengibre rallado.

INGREDIENTES 100 ML:

  • 7 cucharadas de soja
  • 2 cucharadas de vino blanco
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar moreno

Calentar todos los ingredientes en un cazo hasta que se disuelva el azúcar y espese la salsa ligeramente.

y….listo!!!

Esta salsa se suele emplear para acompañar noodles, pollo, gambas…

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