Arroz al horno dentro de una calabaza

Como ya os dije, vamos a aprovechar la calabaza vacía que nos sobró en la receta de la Crema de calabaza.

Metemos la calabaza en el horno a 150º durante una hora.

Cortamos la parte superior, dejando solamente la base, como si fuera una cazuela.

Elaboramos el arroz de la misma manera que la receta que os dí de arroz al horno, solamente que en este caso sofreímos ligeramente el arroz en la sartén, con el tomate y pimentón.

 

Rellenamos la calabaza con el arroz, ponemos el doble de caldo, caliente, y finalmente las costillas, panceta, morcilla, patata, garbanzos y ajos.

Meter en el horno a temperatura máxima durante 50 minutos.
Probarlo, está buenísimo el contraste de la calabaza dulce con el arroz salado.

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